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「淳ちゃん寿司」 のテレビ露出情報

スルメイカは不漁が続いていたが、思わぬ豊漁に漁獲枠を拡大する動きも出ている。東京・八王子市にある淳ちゃん寿司では普段、北海道産のスルメイカを使っているが、最近は福島産を使っている。値段も2~3割安く仕入れられるという。今年6月、函館市の初水揚げはわずか数匹で初競りも中止となった。しかし状況は一転、函館市場の取り扱いは好調となり、青森や福島など太平洋側でスルメイカが豊漁。漁獲枠を拡大する異例の事態になっている。茨城・日立市にある井戸道丸漁業ではひと山500円で販売していた。茨城の海ではイカのパニックが。普段は200~300kgだが25日は5400キロあがった。豊漁の要因は黒潮の大蛇行が終了したことだという。この異変はクロマグロにも起きている。新潟・佐渡市では水揚げが例年の80倍ほどに急増した。山形にある酒田港ではマグロがすごくて、いかが仕掛けごとマグロに食いちぎられる被害が相次いだという。
住所: 東京都八王子市緑町291-5

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月6日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
オー!マイゴッド!私だけの神様、教えますオー!マイゴッド!私だけの神様、教えます 八王子SP
1988年創業のレストラン&バーSCENEのオーナー、杉野福廣さん72歳。店の一番人気はオリジナルバターを使った「エスカルゴのブルゴーニュ風」。フルコースも1万円あれば楽しめるリーズナブルさも魅力の1つ。楽しい時間を過ごせる空間を作ろうという想いで「SCENE」と名付けたそう。毎朝市場で食材を見て買付をしているという。まかないは杉野さん自ら作っている。

2025年6月2日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
きのう北海道南部でスルメイカ漁が解禁されたが不漁でこの日11隻が出港したが、合わせても数匹しか獲れなかった要因として北海道大学の中屋さんは海水温で日本近海だけでみると全体で上がっていると指摘。この不漁で函館市水産物地方卸売市場ではきょう予定していた開設以来初となる初競りを見送った。スルメイカの仕入れ値が上がっていると話すのは淳ちゃん寿司の大将である地引さん。[…続きを読む]

2025年5月20日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!NEWS ZIP!リポート
東京都八王子市の寿司店「淳ちゃん寿司」では毎日約5キロのお米を使用している。開店当時の5年前でお米1キロに対し550円だったが、現在は1キロ1100円となっている。その影響で大葉を本来1枚使用するところ半分に変更したという。大葉は1ヶ月に仕入れで約2万円かかるものを半分にして提供している。店で使用する備品も贈答品や、メモ用紙は両面を使うなどの節約も行っている[…続きを読む]

2025年5月19日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
江藤農水大臣が「コメは買ったことない」という発言に対して釈明した。消費者からは呆れたという声が上がった。石破首相は「時間を見て官邸に来てもらうことにする」などと話した。江藤農水相は辞任はしない意向という。

2025年5月13日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび(ニュース)
きのう発表の全国スーパーでのコメ5kgあたりの平均価格は前週比-19円の4214円と、18週ぶりの値下がりとなった。ただ前年同期比”2倍の価格”で高値は続いている。現在の備蓄米入札の条件は、売り渡したのと同じ量のコメを原則1年以内に政府が買い戻すこと。卸会社社長は”備蓄米の買い戻しそのものをなくすべき”だと主張。

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