OLLEは世界自然遺産である済州火山島と溶岩洞窟群をモチーフにした内装が特徴で、済州島の名物にこだわっている。豚の骨と肉でだしをとった「チョプチャクピョク」や、タチウオを丸ごと楽しめる「ガルチクイ」などを楽しむことができるが、最も人気なのは「海鮮ミナリポッサム」という。ポッサムとは豚肉のことで、ミナリと韓国では呼ばれるセリと、白菜の上にポッサムを乗せて頂く。キムチやケランチムという卵蒸しもついてくる。セットメニューとなっている。豚肉でありながらヘルシーに楽しめるのが特徴。パスタのメニューも存在している。