訪日観光客の増加などを受け、レストランや居酒屋など飲食店の売り上げはコロナ禍以降、3年連続で伸びている。一方で、課題となっているのが人手不足。東京・江東区・東京ビッグサイトできょうから始まった飲食店けの展示会にフードビジネスなどに関わる企業およそ850社が出展。多くの企業が掲げていたテーマが、省人化や人手不足の解消。大手外食チェーンと手を組む企業も。初公開のフライドポテトを自動で作るマシンは調理機械メーカー、テックマジックと日本ケンタッキー・フライド・チキンが共同で開発している。年内にケンタッキーの店舗でのテスト導入を検討している。人手不足に対抗するため飲食店が使っている商品がある。ママプラスカフェ品川店では、これからの卒業シーズンは謝恩会など大人数の予約が入る繁忙期だが、調理スタッフはシェフの森田さん含め2人だけ。大人数の予約に対応するコツが、業務用製品の活用。キユーピーが業務用に発表したレバーペースト。店で調理すると80分かかるが、これなら絞るだけ。人手不足で業務用調味料を活用する動きが広がり、キユーピーの売り上げも伸びているため、この業務用に力を入れている。
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「渋谷区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月18日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- ハラミが主役 幡ヶ谷本店を訪れた。ハラミはホルモンに分類されるが赤身に似た食感でクセがないという。一頭から取れるのは2～3キロ。チーズハラミタッカルビなどを紹介した。
- 2025年10月18日放送 5:55 - 8:25 日本テレビ
- シューイチシューイチトピック
- 東京・千代田区で開かれた大江戸骨董市で来場者の半数を占めたのが外国人。今、骨董品や中古品の市場が伸びており、一昨年は市場規模が3兆円を超えた。東京・渋谷区の中古品を扱う「KOMEHYO SHIBUYA」では、利用者の半数以上が外国人だという。信頼を支えるのが買取時に行われるAIを使った本物と偽物の鑑定。これまでの鑑定データを蓄積し、成功な偽物も区別することが[…続きを読む]
- 2025年10月18日放送 5:15 - 5:30 TBS
- 皇室アルバム（皇室アルバム）
- 9月13日から2日間、佳子さまは「全国高校生手話パフォーマンス甲子園」に出席するため鳥取県をご訪問。1日目、湯梨浜町の障害者支援施設へ。入所者らがボッチャをする様子をご覧になられた。ボッチャは脳性麻痺や手足に重い障害がある人のため考案されたスポーツ。夕方、倉吉市の県立美術館で大会の交流会にご参加。翌日の大会に出場する出場者らと懇談。佳子さまは全日本ろうあ連盟[…続きを読む]
- 2025年10月18日放送 1:36 - 2:35 NHK総合
- 熱狂ライブ！MONSTER（オープニング）
- MONSTER baSH 2025に出演した氣志團にインタビュー。「四国最強のメガフェス」とし、前日に香川の街中でRIP SLYMEと遭遇したエピソードを披露。
- 2025年10月18日放送 1:34 - 2:34 日本テレビ
- バズリズム 02BUZZ CLIPS
- 次世代アーティストに1か月密着し、その模様でオリジナルMVを作る企画。今月は終活クラブに密着。今回、活動拠点・新潟の縁の地を巡る。少年と石栗が出会ったのは楽器店「あぽろん」。2人ともアルバイトとして働いていた。メンバー5人のうち石栗以外の4名は大学の同級生。2人は結成後もこの店でアルバイト。今も月に一度は新潟でライブを開いている。
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