訪日観光客の増加などを受け、レストランや居酒屋など飲食店の売り上げはコロナ禍以降、3年連続で伸びている。一方で、課題となっているのが人手不足。東京・江東区・東京ビッグサイトできょうから始まった飲食店けの展示会にフードビジネスなどに関わる企業およそ850社が出展。多くの企業が掲げていたテーマが、省人化や人手不足の解消。大手外食チェーンと手を組む企業も。初公開のフライドポテトを自動で作るマシンは調理機械メーカー、テックマジックと日本ケンタッキー・フライド・チキンが共同で開発している。年内にケンタッキーの店舗でのテスト導入を検討している。人手不足に対抗するため飲食店が使っている商品がある。ママプラスカフェ品川店では、これからの卒業シーズンは謝恩会など大人数の予約が入る繁忙期だが、調理スタッフはシェフの森田さん含め2人だけ。大人数の予約に対応するコツが、業務用製品の活用。キユーピーが業務用に発表したレバーペースト。店で調理すると80分かかるが、これなら絞るだけ。人手不足で業務用調味料を活用する動きが広がり、キユーピーの売り上げも伸びているため、この業務用に力を入れている。
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「渋谷区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月23日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！NONSTOP！タブロイド
- 今週月曜日、東京駅にある店にはオープン前から行列ができていた。行列客のめあてはアジフライ。三陽食堂 東京駅ヤエチカ店は去年東京に初めてオープンしたアジフライ専門店。今、アジフライが人気を集めていて、専門店が続々オープンしている。ほっともっとでは、4月から期間限定で販売しているアジフライのりタル弁当が人気。暑いこの時期、自宅での揚げ物は避けたいところだが、アジ[…続きを読む]
- 2025年7月23日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- ロシアによるウクライナ侵攻を機に、世界に広まったのがウクラインワインだが、日本でも広がりを見せている。ウクライナワインには2000年以上の歴史を持ち、田崎真也さんによると国際的にも認められている。アンナ・ヴァシナさんは、2年前ウクライナワインを広げたいと会社を立ち上げた。
- 2025年7月22日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 近年増加している外国人による日本の不動産購入。番組ではシリーズ買われる”すみか”と題し、伝えていく。東京渋谷区の人気住宅街にある一戸建て住宅。中古物件として売りに出され、2年前中国人のAさん夫婦が購入した。Aさんはまるごと民泊用にリフォームした。旅館業の正規の届け出をしたのち、一泊3万円で中国やヨーロッパからの旅行者に貸し出している。一方で別の中国系業者が違[…続きを読む]
- 2025年7月21日放送 20:55 - 21:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース）
- きょう日中、茨城・大子町で最高気温38.7℃を観測するなど各地で猛烈な暑さとなった。あすも熊谷で38℃になるなど猛烈な暑さに見込みで熱中症対策を徹底するよう呼びかけた。
- 2025年7月21日放送 15:49 - 18:50 TBS
- NスタそれNスタが調べてきました！
- バーミヤン 神宮前店では担々麺など辛いメニューも充実しているが、夏の冷やし麺も登場している。海鮮のトマト冷やし麺にはエビやホタテがはいっている。さっぱりしているとのこと。海鮮五目冷やし中華にもホタテとエビが入っている。
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