渡辺さん宅でご飯を見せていただく。豚足をトリュフオイル・塩に漬け込んで低温でボイル。野菜の入った鍋にゴテンバポークの豚バラ肉を加えて味噌で味付けして豚汁が完成。アジの塩焼き、水かけ菜の塩漬けもそろった。家族みんながそろって晩ごはんを食べた。
住所： 静岡県御殿場市川島田661
URL： http://nikuaji.com/
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「渡辺ハム工房」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（静岡県 御殿場市）
- 静岡県御殿場市で昼めし旅。訪れたのは1942年創業精肉店・渡辺ハム工房。オススメはゴテンバポーク、市内で富士山の湧き水を飲ませて育てる豚。店主の渡辺さんにご飯を見えて下さいとお願いすると、奥さまに確認していただき交渉成立。お店から歩いて3分ほどの自宅にお邪魔する。3人のお子さんがいる5人家族の渡辺家。5年前に建てたというご自宅には中庭やワインセラーがあり、様[…続きを読む]
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