会席料理におすしといった和食は2013年にユネスコの無形文化遺産に登録され海外で日本の食文化が再注目されるきっかけにもなった。そして今回は日本の伝統的酒造りについてユネスコの評価機関は登録がふさわしいとする勧告をまとめ、発表した。東京・港区にある23区唯一の酒蔵は改装したビルで酒造りが行われている。杜氏の寺澤善実さんは日本の伝統的酒造りが無形文化遺産に登録される見通しになったことについて「うれしいを通り越して光栄」と語っていた。日本の伝統的酒造りの原型が確立したのは500年以上前、米や麦などを蒸す、こうじを作る、もろみを発酵させるなど伝統的に培われてきた技術が各地の風土に応じて発展し自然や気候と深く結び付きながら伝承されてきた。こうした技術で製造される酒は儀式や祭礼行事などにも使われ、日本文化で不可欠な役割を果たしてきたとされている。日本酒造組合中央会によると登録に向けて政府などへの働きかけを続けてきたという。日本伝統の酒は日本酒や焼酎、泡盛、それに本みりんも含まれいずれもこうじを使っているのが大きな特徴。素材に応じた独特のうまみがあり、近年、海外で評価が高まっている。一方で酒蔵が減り、日本の酒は国内では消費量や製造量も減少傾向にあるということで無形文化遺産の登録が再び国内でも注目されるきっかけになってほしいと期待している。文化庁によるとこの日本の伝統的酒造りは来月2日からパラグアイで開かれる政府間委員会で登録が正式に決まる。
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「港区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月3日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 各党の代表は第一声で何を訴えたのか。与党は現金給付、野党は消費税減税を訴える声があがった。
- 2025年7月3日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！もっと投票の前に
- 自民党・石破茂総裁「物価上昇を上回る賃金上昇を実現したい」、立憲民主党・野田佳彦代表「物価高からあなたを守り抜く」、 公明党・斉藤鉄夫代表「物価高乗り越え選挙」、日本維新の会・吉村洋文代表「社会保険料を下げる改革は今の人口減少高齢化社会の中で必要な本質的な問題」、共産党・田村智子委員長「消費税の減税」、国民民主党・玉木雄一郎代表「手取りを増やす経済政策をしっ[…続きを読む]
- 2025年7月3日放送 12:00 - 12:20 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 第27回参議院選挙がきょう公示され、選挙区と比例代表合わせて518人が立候補を届け出た。物価高対策を争点に今月20日の投票日にむけて17日間の選挙戦に入った。石破首相は「来年はもっと賃金をあげたい。生活が苦しい方に早く給付金を届けたい。今年中には困った方に重点的に払う。それが給付金であって、バラマキではない」と話した。野田代表は「物価高からあなたを守りぬく。[…続きを読む]
- 2025年7月3日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 参院選きょう公示。自民党・石破総裁は「」困った方々に重点的にお払いをするそれが給付金であって、決してばらまきでもなんでもない。今年中にはお金がいきわたるようにする」、立憲民主党・野田代表は「我々は食料品に関わる消費税を今8％のところ0％にしようと思う。赤字国債は発行しない、財源は提示していく」、公明党・斉藤代表「現金給付は野党はばらまきだという。自信を持って[…続きを読む]
- 2025年7月3日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 肝臓に余分な中性脂肪がたまってしまう脂肪肝。沈黙の臓器と呼ばれる肝臓。悪化するまで気が付かないという。ある日突然に吐き気があったという男性。肝硬変と診断されたという。脂肪肝が肝硬変になっていたとのこと。脂肪肝は食べ過ぎや運動不足から起きる。吐血するまで気づかなかったという。手術などはせず、食生活を見直したとのこと。心筋梗塞や、脳血管障害が起きやすいとのこと。[…続きを読む]
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