他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月11日放送　11:05 - 11:50　フジテレビ

チャンハウスチャンと！こだわりMAX

内村光良のこだわりは「湯豆腐」。内村さんは湯豆腐だと木綿、タレはポン酢、薬味はネギ・もみじおろし、出汁は昆布だとした。アクアソムリエマイスターの鈴木ルリ子さんはいい水の条件を水質がいい、異臭がない、口なじみの良い軟水とした。京都は湯豆腐発祥の地で南禅寺の精進料理が起源になっている。「京豆腐 服部」は服部食品の大本山南禅寺御用達ゆどうふを使っていた。全国豆腐品[…続きを読む]

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2024年3月22日放送　8:15 - 8:52　NHK総合

あさイチ（あさイチ）

「好きな鍋物は何ですか？」と聞かれると、黒柳徹子は「母が変わっていて鍋をしたことがない。すき焼きは良くしましたけど…」、加賀まりこは「ありません。猫舌なんで」、風吹ジュンは「湯豆腐」と答えた。

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2024年3月4日放送　20:35 - 21:54　テレビ朝日

クイズプレゼンバラエティーQさま！！この春行きたい！外国人も注目！京都の名所BEST10

全員解答連続クイズ「京都名物のグルメ・食材を答えよ」。1人が不正解となった。

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2024年2月15日放送　4:30 - 5:20　TBS

THE TIME’目覚めのいい音 -Repeat-

湯豆腐を作る音色を紹介した。塩をひとつまみ加えると豆腐が固くならず柔らかくなる。

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2024年1月31日放送　19:00 - 20:54　テレビ朝日

朝メシまで。（朝メシまで。）

タコ壺漁師の神成田さん親子に密着。息子の龍一さんはこの日が3回目の漁でタコを桶に入れるのに悪戦苦闘。現在の役割は父・一男さんが引き上げ、タコ壺を並べる＆タコを桶へ入れる役割が龍一さん。タコ壺漁はタコが身を隠す習性を利用した漁法。壺を仕掛ける場所が重要でタコが隠れやすい海底の地形をどれだけ把握しているかが漁師の腕の見せ所。神成田さんは約35年間毎日漁のデータを[…続きを読む]

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