平野さんに青梅市「炭どり 蔵 IKADA」へ連れて行ってもらった。鳥を自分で炭火焼きにするスタイル。あえて歯ごたえがある親鶏を使い、むかし鳥をいう名前で出している。おにぎりや煮玉子がついた筏セットが名物。
住所： 東京都青梅市御岳2-313
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「炭鳥 蔵 IKADA」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月9日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 東京・青梅市の炭鳥 蔵 IKADAではワイルドに駆使にかぶりつく人の姿が見られた。歯ごたえがある「むかし鳥 タレ味」は子供の頃にオーナーの森田さんが食べていたことからむかし鳥という名前なのだという。親鳥のモモ肉は歯ごたえと旨味が特徴で、約200℃で20分火を通したら、タレをまとわせたらワイルドに炭火でさらに炙って完成となる。妻・あかねさん手作りのメニューもあ[…続きを読む]
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