ユネスコ(国連教育科学文化機関)は日本の伝統的酒造りを無形文化遺産に登録することを決めた。ユネスコ政府間委員会で4日、日本酒、焼酎、泡盛など「伝統的酒造り」を無形文化遺産に登録することを決定。こうじ菌を用いる日本各地の気候、風土に応じて杜氏や蔵人が築いてきた手作業の技術。祭礼行事など日本の文化とも密接に関わってきた。「無形文化遺産」は伝統的な工芸技術などを保護する制度で、日本からは能楽や歌舞伎、和食などが登録されている。
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