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「無形文化遺産」 のテレビ露出情報

日本酒の現状を調査するため、東京・港区へ向かった。東京港醸造で13年前から酒造りをしている寺澤善実さんに話を聞いた。1910年、東京23区に64の酒蔵があったが、都市化の影響などによりすべてが廃業。東京港醸造の母体となった若松屋も1910年に酒造業を廃業したが、約100年ぶりに再開。今では東京23区で唯一の酒蔵。東京都内での酒造りならではのこだわりがあった。敷地面積は22坪と狭いが、4階建てのビルすべてを使い酒造を可能にしている。4階のベランダでは原料の米を蒸す作業をしていた。蒸したお米を3階に移動させる方法はパイプを使って落とす。日本酒造りにはこうじ菌や酵母を加えて発酵させる工程があるが、原料は米と水。水は東京の水道水を使用。東京の水道水は国の定めた水質基準を大幅に上回る良質な水。使えるものは東京のものを使うというこだわりでできた日本酒。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月9日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダ海外の旅
韓国・済州は火山の噴火によって形成された島で、景勝地として知られる火山帯の城山日出峰には多くの登山客が訪れている。また済州では海女文化が残っていて、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている。

2025年8月5日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
プラチナファミリー&火曜の良純孝太郎小泉孝太郎&高嶋ちさ子 教科書に載る偉人の子孫に密着SP
能は観阿弥・世阿弥親子が大成させ650年以上続いてきた伝統芸能。世界最古の舞台芸術でありユネスコ無形文化遺産にも登録された世界に誇る日本文化。今回、観阿弥・世阿弥の子孫・観世家に密着。

2025年7月31日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
モーサテ大浜見聞録!
去年ユネスコ無形文化遺産に登録された日本酒がテーマ。日本酒も人気が高まっていると言われているが、国内向け出荷量はピーク時の3割以下と落ち込む。国は既存業者を保護するため、半世紀以上新たな製造免許を交付していない。米造りを抑制してきた保護政策が日本酒業界でも起きている。免許取得に向けて奮闘を続ける小さな酒蔵を取材した。広島市で行われた日本酒のイベント。地元15[…続きを読む]

2025年7月29日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!木村拓也のニュースちょい先
ひんやりバトン(葛アイス)は葛で出来ている。昭和蔵では県内の日本酒を試飲できる。伝統的酒造りはユネスコ無形文化遺産に登録されている。日本酒の生産量は埼玉県が関東で1位。ささなみ甘酒(ゆず)は熱中症の対策にも良いとのこと。

2025年7月27日放送 20:55 - 21:00 NHK総合
ニュース・気象情報(関東甲信越)(ニュース)
川越で埼玉地酒まつりが開かれ、会場では県内10の酒蔵の約40種類の地酒が販売された。この催しは日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことを記念して開かれた。

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