いもの聖地・川越の人やさつまいも好きな人たちに「さつまいもレシピ」を聞いた。さつまいもは栄養価が高いことでも知られている食材。しかし一般的な料理といえばさつまいもご飯・みそ汁・天ぷらとバリエーションが限られてしまう。町の人に聞くと「さつまいもグラタン。切って、茹でて、キノコや玉ねぎとかをバター炒めして、柔らかくしたさつまいもと一緒にグラタン皿に乗せて、ホワイトソースとチーズを乗せて焼くだけ」、「ポテトサラダのさつまいもバージョン。マヨネーズとも合う」、「さつまいもの甘辛しょう油煮」などがあがった。次は川越で働く店員さんにオススメのさつまいも料理を聞いた。「菓匠 右門」の店員さんからは、片栗粉をまぶしたレンコン・鶏もも肉を焼き、酒を加えて2分蒸す。そこにレンジで加熱したさつまいもを入れて炒め、最後に甘酢で煮詰めたら「さつまいもの甘酢炒め」の完成。「甘味茶房 かすが」の店長からは「ごぼうのきんぴら」をさつまいもで作ったアレンジ料理「さつまいものきんぴら」を教えていただいた。
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「焼き芋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月9日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 東京・新宿では国内最大級のアイスのイベント「あいぱく」が始まった。来場者は白湯を持参したりお腹にカイロを貼るなど寒さ対策をしていた。
- 2025年12月16日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビきょうのわんこ
- 埼玉県寄居町のお宅で暮らしているトイ・プードルのあずき。事情があって約2年前に親戚の家からやってきた。あずきはお母さんが庭の壺の中で作っているの焼き芋も大好き。お母さんは週末だけ営業している焼き芋屋さんで平日に自宅の庭で仕込みをしている。
- 2025年12月11日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！タクシー会社対抗 激推しグルメバトル
- 木更津代表の一皿は店1番人気の「原始焼き」。炭の遠赤外線により食材のうまみを凝縮して焼き上げるという。そして味付けは肉・魚・野菜全て塩のみ。また栗・抹茶・焼き芋の美味しさが一度に味わえる「絹糸モンブラン ミックス」も人気とのこと。
- 2025年12月8日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！冬の魅力満載！年末年始は茨城旅
- かいつかではほぼ毎日熟成サツマイモの詰め放題を行っていて、1袋300円で詰め放題に参加できる。今回サト奈津コンビも詰め放題に挑戦し、ポイントは何の料理に使うかを考えて形を選ぶことだという。ルールは片手で袋を下げられればOKで、近藤さんは3.1kg、小島さんは3.5kgを詰めた。
- 2025年11月29日放送 12:45 - 14:15 テレビ東京
- あなたの神知識教えてください（あなたの神知識教えてください）
- 解凍した焼き芋は、ねっとりとし、苦みと甘みがあるとのこと。冷凍して冷たくすると甘みが凝縮しねっとりした食感になるとのこと。スタジオで試食する出演者たち。
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