まずは東京・北区の東京メトロ南北線志茂駅から徒歩5分の創業77年「開平軒」を紹介。店を切り盛りしているのは80歳のお母さんと三代目店主の夫婦3人である。お店の自慢は昔懐かしのラーメンは450円、そしてエビチャーハンは海老が5匹も入って750円。ギョーザはビッグサイズ・6個で400円である。そしてその開平軒の味を家でも楽しめるのが「出前」である。焼肉定食など出前は店主が自らバイクで届けている。こうした出前は夜になっても注文の電話が止まらないのが確認できる。