全国各地のラーメンを徹底リサーチ。日本のラーメン消費量は山形市。外食のラーメンに使う年間金額日本一で、1万3196円。ということでラーメン大好き県山形へ急行。地元の人に聞くと出前でおもてなしをしてもらったりするなどと話していた。山形のご当地ラーメンはどんなものがあるのか。山形で発見したのは仰天！氷入り冷やしラーメン。早速地元のラーメン店に行ってみると、スープは牛骨・昆布・かつお節で出汁をとったあっさりしょうゆ味。さらにその人気は県外からも食べに来るほど。冷やしラーメンはこの店では多い日には約50万円を売り上げることも。一般的な温かいスープを単に冷やすだけでは脂が浮いてしまって油っこさが出ておいしくないという。そのためスープを冷やして固まった脂を取り除き、冷やしても固まりづらい植物油を追加しているという。さらに氷が溶けるのであえてスープを濃くしている。山形県内では200軒以上で提供している。なぜ山形県に冷やしラーメンが根付いたのか。山形は盆地が多く、暖かい空気が溜まりやすい地形で、1933年7月に山形市で日本最高気温40.8度を記録。2007年8月に埼玉県熊谷市と岐阜県多治見市に記録を塗り替えられるまで、74年間日本最高気温を保持していた。1952年頃、地元のお客さんからの冷たいラーメンが食べたいという声をきっかけに冷やしラーメンが誕生した。さらに山形には、冷やしシャンプーや水かけごはんなどがあるという。
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「熊谷市（埼玉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月11日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，（気象情報）
- 気象情報を伝えた。
- 2024年11月10日放送 17:00 - 17:25 フジテレビ
- 令和県民教育大学〜そうだったのか！学べる県民学〜（令和県民教育大学〜そうだったのか！学べる県民学〜）
- 埼玉県民にイメージの 話を聞くと共感・納得・実際そうが多かったとのこと。東松山駅周辺にはやきとりを出す店が約50店舗ある。味噌ダレをつけるのが東松山流だという。東松山のやきとりは豚肉を使っている。戦後の食糧不足のなか廃棄するしかなかった豚のカシラ肉を活用できないかと考え出された。やきとりと呼ぶのは当時、鳥や豚の臓物を串に刺して焼いたものを東松山市ではやきとり[…続きを読む]
- 2024年11月5日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsBOX
- 2024ユーキャン新語流行語大賞ノミネート30が発表された。大谷選手の「50-50」や保育園などで振り付けで踊った「Bling−Bang−Bang−Born」や「ホワイト案件」募集時にブラックではないことをアピールする言葉で闇バイトと知らずに犯罪に加担するケースもあった。発表は来月2日。
- 2024年10月25日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 新米が最高値更新。食卓に変化が出ている。クイーンズ伊勢丹仙川店・泉亜紀店次長によると、うどん・パスタなど麺類の売り上げが前年比120％と伸びている。元祖田舎っぺうどん本店（埼玉・熊谷市）・横瀬和也店長は「売上は、去年より今年の方がいい」と話した。
- 2024年10月24日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 新米の高騰でうどんやパスタなどの売り上げがアップしている。元祖田舎っぺうどんでは売り上げは今年の方が5％～10％増えたという。街の人に「主食はどうしているか？」を聞いた。都内スーパーでも米の値段が前年比3～4割高値に。逆に乾麺のうどんやパスタは前年比120％と伸びている。小麦粉加工食品メーカーも米不足だった時期、売れ行きが好調だったという。日清製粉ウェルナの[…続きを読む]
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