埼玉県を中心に約80店舗を展開するスーパー「マミープラス」の武蔵浦和店を取材した。人気のお惣菜・お弁当コーナーには「熟成もろみ醤油で仕上げた鮭はらこ飯」（431円）、「国産チキンカツのタルタルソース重」（431円）などがある。安さの秘訣についてマミープラス惣菜・ベーカリー部長の金子さんは「一括大量仕入れで配送費や途中にかかる経費を下げ安いコストになる」と述べた。約200種類の弁当や惣菜がある。4人家族は弁当・惣菜を5つ購入していた。女性は「夏は台所に立つのも暑くて大変」などと述べた。惣菜市場規模（一般社団法人日本惣菜協会「惣菜白書」）は拡大している。スーパーマーケット研究家・菅原さんは「ファミリー層のスーパーに対する考え方が最近変わってきている」などと指摘した。社長自ら惣菜の商品選定会に参加している。お弁当・お惣菜大賞で7年連続最優秀賞を受賞した。
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「熟成もろみ醤油で仕上げた鮭はらこ飯」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！急成長スーパーの新業態
- 「こだわりスパイスのロースカツカレー」「熟成もろみ醤油で仕上げた鮭はらこ飯」「国産チキンカツのタルタルソース重」の中で、お弁当人気ランキング1位を当てる。南原チームは「こだわりスパイスのロースカツカレー」、氷川チームは「国産チキンカツのタルタルソース重」を選んだ。1位は
「国産チキンカツのタルタルソース重（431円）」で、氷川さんチームの勝利。試食した氷川さ[…続きを読む] - 2025年1月12日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店スーパー王国！埼玉の最強スーパーSP
- マミーマートではテニスコート1面分の広さに大量の惣菜を陳列。並んでいるのは「骨まで食べられる三陸産秋刀魚と秋の味覚御膳」や「魅惑のとろける4種のチーズ入りメンチカツ」といったお惣菜で、いずれも数百円と安価。他にも鮭といくらを大量に使ったはらこ飯なども。これらの惣菜は自社工場で300名のパートによって製造されており、ほぼ全てのお惣菜を手作業で調理している。こう[…続きを読む]
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