明治時代に日本に伝わり1960年代の中華料理ブームで広く浸透していった春巻き。だが久松さん曰く、調理の手間と人気の低さから食べられるお店も減少の一途を辿っているという。そんな中、春巻きマニアの救世主となる存在が、全国に10軒ある春巻きで勝負する春巻き専門店。中でも春巻き作りに熱いというのが「春巻き専門店 はるまきバトン」だそう。店主の平野さんは毎週新作春巻きを考案。「鶏中華おこわ春巻き」や「牛すき焼き春巻き」など、これまで260種類の春巻きを考案。そんな平野さんがつくる五目春巻きとは？
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「牛すき焼き春巻き」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月26日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気店直伝！家でできるグルメ
- グルメな街の注目点で人気メニューを徹底調査。武蔵小山駅から徒歩3分にある春巻き専門店「はるまきバトン」。店主の春巻きクリエイターの平野さんは、オープンして4年間毎週新作を生み出しており、その数は約280種類。人気No.1は「王道バトン春巻き」。食材の食感と旨みを引き出すため、あえて片栗粉でとろみを付けていない。平野さんが家でも簡単に出来る絶品春巻きの作り方を[…続きを読む]
- 2025年3月27日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8ニュース9時またぎ
- 一種類の料理のみで勝負する店がここ数年続々と登場。バリエーション豊かなエビフライが食べられると人気のエビフライ専門店「TOKYOエビフライ」（東京・代々木）、カルボナーラ専門店「HASEGAWA」、豚汁専門店「とろ〜り豚汁めし八百食堂」、サラダボウル専門店「WithGreen」、おにぎり専門店「ぼんご」、ハンバーグ専門店「山本のハンバーグ」など。専門店が人気[…続きを読む]
- 2024年6月4日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.特集
- 東急目黒線武蔵小山駅の近くにある「春巻き専門店はるまきバトン」。定番から変わり種まで、さまざまな春巻きが食べられると評判の店。メニューは常時10種類以上が用意されている。牛すき焼き春巻き420円、博多豚骨ラーメン春巻きは390円。バトン春巻き定食1300円。バトン春巻き定食では限定春巻きなどが楽しめる。店主は、平野順弘さん。長年、飲食店で働いてきた平野さんは[…続きを読む]
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