上野アメ横から徒歩3分、外国人を魅了するのが、「牛たんねぎし」御徒町店の厚切り牛たん。外国人たちを悩ませていたのが「とろろ」。一方、外国人たちを魅了したのが「麦めし」。牛たんに関する疑問「なぜ、牛たんは白いご飯ではなく、麦めしとセットなのか？」。牛たん焼き発祥の地とされる仙台市。生みの親は焼き鳥屋「太助」の店主・佐野啓四郎さん。食料不足の終戦直後、当時珍しい食材だった牛の舌に目をつけたのが佐野さん。仙台のローカル食にしかすぎなかった牛たん焼き。東北新幹線の開通で、乗客が目にしたのが「仙台名物牛たん焼き」の文字。仕掛けたのは佐野さんの愛弟子・喜助・大川原要さん。戦後の貧しい時代におなかいっぱい食べてほしいという思いから牛たんと麦めしの組み合わせがうまれた。
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「牛たん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月16日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 本場の味をおうちで 極芯牛たんセット
- 2025年6月14日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国四谷三丁目 BEST20
- 絶品！牛たんオールスターズ
- 2025年1月22日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチいまオシ！LIVE
- 北海道西興部村からエゾシカを使った料理、皮を使ったクラフト作品を紹介する。自然豊かな西興部村ではエゾシカが増えすぎないようにハンターたちが活躍している。夫婦でハンターをしている伊吾田さんは「いただいた命は全て利用させていただく」ということを大切なモットーとし順平さんは解体と料理、良子さんは皮などのクラフト製品を制作している。鹿の皮は皮のカシミヤとよばれ上質だ[…続きを読む]
- 2025年1月20日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人）
- みちのく食べ尽くし＆鳴子温泉2泊3日ツアーを紹介。はじめに仙台・伊達の牛たん本舗で厚切り牛たん。他にも宮城名物三角油揚げや笹かまぼこ、ずんだ餅も味わえる。続いては山形銀山温泉へ。野川とうふやで立ち食い生揚げ・湯豆腐をいただく。宿泊は鳴子温泉。
- 2025年1月5日放送 9:54 - 11:30 TBS
- サンデー・ジャポンホリエモンの2025年 大予言SP
- ホリエモンの大予言は生成AIが世の中を大きく変える！！ChatGPTに堀江さんにとってふるさと福岡を一言で言うと？という質問し「福岡は俺にとってスタートアップの聖地」と答えた。
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