千駄木の「動坂食堂」にて、店にまつわるクイズを出題。ある看板メニューについて、婿入した和明さんがレシピを教わる前に先代料理長が退職してしまい味が再現できず思い悩んだ。試行錯誤は半年ほど続いたそう。 その看板メニューとは何か、クイズ形式で出題。相葉チームは「和牛ビーフカレー」と、えなりチームは「五目うま煮」とそれぞれ予想。
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「牛もつ煮込み（定食）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月11日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！安くてウマい！我が町の太鼓判食堂
- 東京・田端駅から徒歩8分にある動坂食堂を紹介。連日大繁盛でお昼時には行列が出来るという。毎日通いたくなる理由は70種類以上のメニュー数。家族で切り盛りしており、ホール担当は母の砂織さんで、ホールと調理担当は娘の莉菜さん。4代目社長は祖母の篤子さん。さらに娘の夫2人が調理を担当。人気メニュー3位タイは「カツカレー」。隠し味にはケチャップを使用。味は家族の舌で何[…続きを読む]
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