一見しただけでは分からない「訳ありメニュー」の謎を解き明かす企画。舞台は千駄木にある「動坂食堂」。昭和25年創業の老舗定食店で、メニューは創業当時から受け継がれる秘伝のレシピで全て手作り。人気は「日本一大きいアジフライ」。長さ30cm。

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動坂食堂千駄木（東京）日本一大きいアジフライ

千駄木の「動坂食堂」にて、店にまつわるクイズを出題。ある看板メニューについて、婿入した和明さんがレシピを教わる前に先代料理長が退職してしまい味が再現できず思い悩んだ。試行錯誤は半年ほど続いたそう。 その看板メニューとは何か、クイズ形式で出題。相葉チームは「和牛ビーフカレー」と、えなりチームは「五目うま煮」とそれぞれ予想。

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かぼちゃ煮付エビフライタルタルソースカツ丼ギンダラ西京焼マダイカブト煮五目うま煮動坂食堂和牛ビーフカレー牛もつ煮込み定食

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アンダーニンジャ

千駄木の「動坂食堂」にて、店にまつわるクイズを出題。ある看板メニューについて、婿入した和明さんがレシピを教わる前に先代料理長が退職してしまい味が再現できず思い悩んだ。試行錯誤は半年ほど続いたそう。 その看板メニューとは何か、クイズ形式で出題。相葉チームは「和牛ビーフカレー」と、えなりチームは「五目うま煮」とそれぞれ予想。相葉チームの予想が的中。隠し味に自家製ケチャップなど使用。和明さんは元々ラーメン店を営んでいて、そこで客として出会ったのが後に妻となる莉菜さん。「後継ぎがいない」と妻の母から強く求められ、婿入りを決意。莉菜さんの妹の夫もここで働いている。

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五目うま煮動坂食堂和牛ビーフカレー

千駄木の「動坂食堂」にて、店にまつわるクイズを出題。婿入した和明さんは新しいメニューづくりにも挑戦しているが、うち1つは売上最下位。和明さん考案の8品から、その最下位がどれかをクイズ形式で出題。相葉チームは「牛すじ大根汁」と、えなりチームは「生ホタテフライ」とそれぞれ予想。

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かにクリームコロッケニラ玉あんかけ動坂食堂大根みそ漬油淋鶏牛すじ大根汁生ホタテフライ胡麻カンパチ豚バラ茄子スタミナ炒

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千駄木の「動坂食堂」にて、店にまつわるクイズを出題。婿入した和明さんは新しいメニューづくりにも挑戦しているが、うち1つは売上最下位。和明さん考案の8品から、その最下位がどれかをクイズ形式で出題。相葉チームは「牛すじ大根汁」と、えなりチームは「生ホタテフライ」とそれぞれ予想。えなりチームの予想が的中。「牛すじ大根汁」は和明さん考案の大人気メニュー。

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動坂食堂牛すじ大根汁生ホタテフライ