今回のお取り寄せ商品は「特大ゴロゴロ牛タンまん」。牛タンのかたまりがゴロっと入った直径10センチの特大肉まん。30種類以上のスパイスを使った特製スープで味付けし、濃厚な牛肉のうまみ、牛タンの食感が極上のハーモニーを奏でる。この味を作り出しているのは、東京都新橋「一味玲玲」。オーナーで中国生まれの神山玲さんが、祖母から受け継いだ肉まんの味を日本でも広めたいと商品開発。味のベースとなる特製スープは、八角など30種類以上のスパイスに豚骨、鶏ガラなど2日かけて煮込む。ここに牛すじを加え、牛肉の濃厚な旨みとゼラチン質をプラス。牛タンは食感が良く、旨みが強いタン中を使用。特製スープで牛タンを煮込み、香り高く仕上げたら大きくカット。牛タンに合わせるのは国産牛肉のもも肉。よりジューシーに仕上げるため、粗挽きにする。ネギ、ショウガ、牛脂、炒めたタマネギ、牛すじ、特製スープを合わせる。特製スープのスパイスの風味が肉の旨みを引き立て、本場中国の味に仕上がる。餡を包む皮は、国産小麦粉、天然酵母、牛乳を使用。牛乳の風味が餡の旨みを引き立てる。発酵させた皮に牛肉の餡、牛タンのかたまりを入れる。1個あたり210グラム、一般的な肉まんの約2倍となる特大肉まんに仕上げる。自宅には冷凍で届くため、蒸したら完成。
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「牛乳」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月8日放送 8:15 - 9:00 NHK総合
- あさイチツイQ楽ワザ
- たんぱく質について、立命館大学・藤田聡さんは適切なタイミングで目的にあったものを食べることが大切と紹介。牛乳や納豆など多様な製品が存在するものの、おすすめのタイミングが存在するのだという。ここで問題。「不足しがちな人 とるべきタイミングは？」A：晩ごはん B：朝ごはんから選択。正解は B：朝ごはんであり、朝にたんぱく質を摂取することは筋肉が約4割増加すること[…続きを読む]
- 2025年6月17日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビエンタみたもん勝ち
- 現在ワールドツアー中で、先月日本で自身初のスタジアム公演を行ったStray Kids。アメリカ・ビルボードのアルバムチャートで6作連続初登場1位を獲得し、ビルボード・チャート69年の歴史上初の快挙を達成した。全曲日本オリジナル楽曲のミニアルバム「Hollow」があすリリースされる。静岡・エコパスタジアムで日本初のスタジアムライブを行ったが、静岡での思い出につ[…続きを読む]
- 2025年6月16日放送 22:00 - 22:57 TBS
- クレイジージャーニー北極冒険家・荻田泰永
- 荻田泰永が、グリーンランドのシオラパルクに到着。シオラパルクの人口は約40人で、先住民族のイヌイットが暮らしている。イヌイットが漁に出て、巨大なセイウチやシロイルカを解体した。
- 2025年6月13日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVENEWS 10minutes
- おかずがから「揚げ1個」の写真がSNS上で拡散された福岡市の学校給食。批判が相次ぎ市は改善を目指すことになった。から揚げ1個となった理由について市の担当者は調理の手間を省くという点で大きめのサイズで提供したとし、1個で2個分のサイズであると説明。時間も予算も限られる学校給食、学校給食の栄養士が物価高による苦しい心境を語った。子どもたちの体をつくる学校給食、現[…続きを読む]
- 2025年6月10日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！ソレってどうなの？
- SNSなどで話題となっているのが今年4月に福岡市内の小学校で出された給食で、この日の献立は麦ご飯、春キャベツのみそ汁、鶏のから揚げ1個、牛乳となっている。合計620kcalで、1食あたり600kcalという市の基準は満たしているがSNSでは多くの批判の声が。福岡市教育委員会は番組の取材に対し、から揚げは1個約60g 155kcalを基準に作っている、通常の2[…続きを読む]
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