他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月20日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理（おやじシェフのこれならできるでSHOW）

「ハッシュドビーフ」を調理。玉ねぎを繊維に平行に切り、牛切り落とし肉に塩をしてオリーブ油を合わせたら焼くように炒めて取り出す。玉ねぎ・バターをフライパンに入れ、水を加えながらトロトロ煮て、最終的に飴色にする。肉を戻し入れ、白ワイン・トマトピュレ・水・塩・黒こしょうを加えて火にかける。アクをとらない、フタをしない、混ぜすぎないのがポイント。ご飯にかけて、仕上げ[…続きを読む]

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2024年11月22日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっとかんたんごはん

れんこんと牛肉のコチュジャンはさみ焼きを作る。れんこんは皮をむき1cm幅に切り10分水にさらしその後ペーパータオルで水気を拭き取る。フライパンにごま油をひきれんこんを焼いて取り出す。耐熱容器にれんこん・牛切り落とし肉・青じそ・スライスチーズを順番に敷き詰めコチュジャンソースをかけてトースターで8分間焼く。

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2024年9月11日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ

ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン

きょうはタイ料理みもっとのみもっとさんから「ガパオ風ライス」を教わる。ホーリーバジルは青ジソとスイートバジルで代用することが可能だという。肉は牛切り落とし肉を刻んでいき、しょううゆでした味をつけたら片栗粉を全体にまぶしてうま味をコーティングする。卵はサラダ油で揚げるように作るのが特徴。たまご焼きを作ったら赤ピーマンとピーマンを合わせ、油を通すことで時間短縮で[…続きを読む]

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2024年8月28日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「牛肉のコチュジャン炒め丼」を調理。コチュジャン・しょうゆ・砂糖・酒・すりごま・にんにくで合わせ調味料をつくる。ピーマン・にんにくの芽・にんにく・白菜キムチを切る。にんにくの目、にんにく・ピーマンの順にフライパンに加えて炒め、取り出す。牛切り落とし肉をほぐしながら炒め・キムチ・合わせ調味料を加える。絡んだら野菜を戻して、ご飯にごま油・すりごまを混ぜ込んだ上に[…続きを読む]

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