牛肉のボルドー風ソース添えの作り方はフライパンにバターを溶かし玉ねぎ・塩を入れて炒める。赤ワインを入れてフランベし赤ワインが半分になるまで煮詰めたら醤油・砂糖・バター・塩コショウを入れる。お皿に盛り付けて完成。