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「牡蠣」 のテレビ露出情報

栄養豊富な牡蠣養殖場で牡蠣にムール貝が付着することで同時に成長する。牡蠣やムール貝は波などの揺れを刺激と感じ殻をとじる習性があり餌を食べなくなり身が痩せてしまう。波の揺れをいかに抑えるかが貝の身を大きくする鍵。名人・伊藤さんは2段構造の中層延縄式で養殖している。さらに身を大きくさせるため牡蠣から切り離したムール貝をカゴに入れて再び中層延縄式で半年以上海中に備蓄する。海外では1~2年で出荷するところを約3年の月日を費やすことでサイズ旨味共に一線を画す三陸ムール貝へと変貌を遂げる。旨味成分のグルタミン酸は外国産の約2倍。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!秋の味覚満載!グルメ商店街が人気
丸初福島商店へやってきた。値上げはできるだけしないポリシーだとのこと。一山本関は生物が食べられないとのこと。祖父は漁師だったという。鮎の塩焼き子持ちをいただく。冬季限定 焼かき(三陸産)もいただく。人気商品だという。お酒の持ち込みもOKだとのこと。

2025年10月16日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
秋こそ行きたい!日帰りバスツアーを紹介する。バスツアーは運転をしなくてよく、食費・交通費など全て込み、宿泊なしで気軽に行けて1日でも満喫できることが魅力、女性の参加率が高いバスツアーを調査した。ツアー帰りの2人の女性は埼玉・長瀞ライン下りとパワースポットのツアーに参加した。午前6時50分に新宿を出発、2時間で秩父で長瀞のライン下りを楽しみ、昼は名物わらじカツ[…続きを読む]

2025年10月12日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
日曜マイチョイス大人の修学旅行 in 嚴島神社
1910年創業のあなご専門店「ふじたや」にやってきた。秘伝のタレを使ったあなごめしをいただいた。宮島は牡蠣の養殖に集まる天然あなごが豊富。

2025年10月8日放送 3:35 - 4:05 テレビ東京
ワカコ酒 Season9(エンディング)
ドラマに登場したお店を紹介。一軒目は代々木駅近くのおしゃれなお好み焼き屋「IRON DINER」。大きな鉄板で調理したできたてのコウネ、牡蠣、ウニクレソンなど、広島名物を思いっきり堪能できる。モニターでスポーツ観戦しながら、こだわり本場の味を楽しみませんか?
二軒目は、おなじみの「魚貞」。幡ヶ谷で愛される老舗居酒屋。ご主人が選ぶ新鮮な魚介料理。丁寧な仕事っ[…続きを読む]

2025年10月4日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
シューイチアスリート熱ケツ情報
「捨てられないもの」がテーマだという。田中将大投手は日米通算200勝。平内龍太投手は、紙袋なども捨てられないという。アイドル好きの泉圭輔投手はブランドものの箱を捨てられないという。増田大輝選手は、靴が捨てられないという。丸佳浩選手は、ディズニーランドで勝った入れ物を捨てられないとのこと。戸郷投手は、保冷剤を捨てられないという。クレジットカードが貼ってあった紙[…続きを読む]

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