三浦半島に移住した高橋成美、農園バイトでブランド野菜キャベツの収穫に挑む。収穫予定は150玉、収穫失敗した野菜を試食した。美味しさの秘密として三浦半島は東京湾と太平洋、相模湾と三方向海に囲まれミネラルを含んだ潮風が吹きそれを吸収、またいろんな海藻から抽出した液体肥料を使用し、代々受け継がれた畑を使っているとした。昼ご飯はとれたてキャベツたっぷりのメンチカツをご飯会仲間で神奈川県立保健福祉大学教員の樋口良子さんが調理する。地元大学で栄養学を教え三浦食材を通して地域活性化を目指していて考案した三浦食材のレシピは100種類以上。キャベツを千切りにする。高齢者や子どもは繊維を切ることで食べやすくなり、若者は沿うとシャキシャキ感が残すのも良いということ。キャベツにみじん切り玉ねぎを加え塩もみ水分が出るまで置く。豚ひき肉に卵・パン粉・片栗粉・ウスターソースを混ぜ塩もみキャベツと合わせる。成形して衣をつけ180℃の油で約5分揚げて完成。冬なら三浦大根、ニンジンや春キャベツに出会い高橋成美さんは「三浦半島にこんないい食材眠っているんだ。三浦半島の食材を使って名物を作りたい、発想力だけは自信を持っている」などと話し新たな目標「三浦半島の新しい名物を作る」が生まれた。三浦半島の魅力が満載のウェブサイト「地元良品JOURNEY 三浦半島篇」を配信中、「地元良品」で検索。
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「玉ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月19日放送 2:50 - 3:50 フジテレビ
- 櫻井翔の幸せごぜん〜NICE MORNING LIFE〜櫻井翔の幸せごぜん〜NICE MORNING LIFE〜
- 櫻井は次に東京都中央卸売市場の大田市場へ。大田市場やっちゃば横丁に向かい、今はお腹が減っていてガッツリ食べたいと答えた。三洋食堂にやってきたがこの店は池田さんが1950年に開業した店だという。元々は神田青果市場という場所にあったが秋葉原から平成元年にこの場所へ移動してきたという。櫻井は価格がリーズナブルなことに驚いたが本まぐろ中とろぶつ大エビフライ付き定食と[…続きを読む]
- 2026年2月18日放送 20:54 - 21:58 TBS
- ニノなのに給料日まで3日なのに残り1000円
- ここまで強運だった菅田だが、ここで菅田がリハーサルで怪我をして病院に行ったという連絡が入った。一度マネージャーの車で検証拠点に戻ると聞き待っていると、膝を強打してしまい自転車は控えた方が良いと医師から言われたと話す菅田。しかし、ここから夕食の調理をし、昼間手に入れた豊富な材料で計4品を作りたらふく食べていた。2日間で631円使い残金は369円となった。
給[…続きを読む] - 2026年2月18日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 茨城・水戸市の「ラーメン・餃子250」を紹介。人気メニューは250円の「まかないラーメン」や「餃子」。。店主の村上英雄さんの実家は老舗の「松月製麺所」で、店のラーメンには製麺する際に出てくる端材麺などを使って原価0円にしているという。松月製麺所は、村上さんの祖父の時代が全盛期で約100店舗のラーメン店に麺を卸していたが、コロナ禍で経営が悪化し、母親の苦労を見[…続きを読む]
- 2026年2月17日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！水田信二のおいしんじ万才！
- 大田市場で巡り合った新鮮食材で「貝ときのことほうれん草を使ったクラムチャウダー」を作る。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを切る。ほうれん草は根本から先に茹で、アクを抜くため氷水に入れる。水気を切ってカットする。広がりやすい葉を縦に切ることで大きさを揃えやすくする。牡蠣は酢を溶かした水で洗い、白ワインで酒蒸しにする。他の貝も同様に酒蒸しにし煮汁はとっておく。バター[…続きを読む]
- 2026年2月15日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ釜-1グランプリNEO
- ここからは「釜-1グランプリNEO」で視聴者の皆さんが番組に投稿してくださった釜飯で勝ち抜き戦方式の食べ比べとなる。現在は「勝浦タンタンメン風釜飯」が暫定チャンピオン7連勝となっており、あと3回で10回勝ち抜くとオリジナル釜となる。玉ねぎを3cm角にカットしていき豚挽き肉を炒めある程度火が通ったらしょう油・酒・塩・コショウを入れ火を止めてすりごまを入れる。米[…続きを読む]
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