まずはオムライス作りの5大お悩みに回答。オムライスに使う肉について。鶏もも肉を使う家庭が多いが、繊維が壊れている鶏ひき肉を使うことで簡単にうま味が出る。また、ハチミツを使うことで肉の保水性がアップしジューシーになる。玉ねぎ皮付きのまま丸ごとラップしレンジで加熱。解凍モードで15分加熱すると、目が痛くなる成分が壊れ目が痛くなりにくい。ペチャベチャにならない方法について。ご飯を炊く時にコーンスープの素を入れることで、でん粉が米をコーティングし外部からの水分が侵入するのを防ぐためパラパラになる。また、ご飯の前にケチャップを炒め水分を飛ばすことも効果的。オムライスの味をアップさせる方法について。ポップコーンをみじん切りにし、火を止めたケチャップライスに入れて混ぜるだけ。コーンんお香ばしさやバターの風味などでお店のような高級感が出る。卵をふわトロにする方法について。卵2個に対してカルピスソーダ大さじ2を入れるとリッチな味わいになる。カルピスソーダに含まれる乳酸が加熱時に卵のタンパク質と結合し、固くなる効果を弱める。また、マヨネーズを使うことで加熱しても固まらずふわトロになる。さらに、泡立て器は使わずお箸で軽く混ぜるほうが良いという。レンジを使って徐々に加熱する方法もある。続いては、半熟の卵がひろがるオムライスの作り方を紹介する。
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「玉ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月24日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！汁だけ飲んで具材を突き止めろ！MISSON：IMPOSSIBLE
- カツオと昆布の合わせ出汁と味噌に、ある食材を1つだけ加えて、うまみを抽出した味噌汁の汁だけを飲んで、具材を当てる。正解は大根、油揚げなど。
- 2026年7月23日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
- 激突メシあがれいまが旬トマトを大活用SP
- トマト農家の松村さん、40キロのダイエットに成功した早津さん、旦那さんがパイロットの薄井さんがごちそうトマトレシピを調理。審査のポイントはトマトの生かし方、食欲がアップする工夫の2点。松村さんは手作りの特製ケチャップを使いナポリタンを調理。早津さんは自家製トマト酢を使いトマトのおすしを調理。薄井さんはトマトを使った小籠包を調理した。
松村さんの「トマト農家[…続きを読む] - 2026年7月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅全国各地に移住した芸能人が我が町でご飯調査スペシャル
- 澤穂希は見学に来ていたパティシエの小野さんと土屋さんに話しかけあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。約束の時間まで時間があるので阿部幸商店を訪れ仙台味噌を購入。その後ご飯をみせてくれる土屋さんの家を訪れた。
土屋さんのご飯作りを拝見しジャーマンポテトを作った。 - 2026年7月23日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材はとうもろこし。きょうはウインナー・玉ねぎ・ピーマン・コーンクリームを使い、「コーンたっぷりナポリタン」「中華風コーンクリームスープ」を作る。
- 2026年7月22日放送 18:25 - 20:40 テレビ東京
- ソレダメ！夏だから手間をかけない 爆速！爆ウマ！新常識レシピ
- YouTubeチャンネル「夫手取り17万円の節約ごはん」から保存容器に放り込むだけの節約レシピを紹介。「白だしで作る！簡単なす漬け」はなすのヘタを落とし縦に8等分する。保存容器になす・ごま油・チューブニンニク・鷹の爪を入れて電子レンジで加熱。白だし・水を加えて冷やしたら完成。
「お茶漬けの素で作る！無限玉ねぎ漬け」を紹介。玉ねぎを繊維を切る向きで薄切りにす[…続きを読む]
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