丸ごと1個レンコンフライ。作ってくれたのは北郷玲さんの彼女、今井千恵子さん。レンコンは皮をむきレモン水につけてアクを取る。レモン水を使うとアクもぬけ、レンコンの変色も防げる。豚ひき肉、玉ネギ、醤油麹などを合わせてもむ。穴の中に肉をつめてラップに包みレンジで加熱。液体チーズも流し込む。衣につつみまるごと揚げる。丸ごと1個レンコンフライの完成。レンコンから出るネバネバの正体はデンプン。粘り気が強いほど甘いレンコンの証。児島さんから北郷さんに気になることが。2年前は彼女がいなかったが夢に出てきたという。
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「玉ネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県横須賀市
- 加藤紀子が横須賀市で洋食店「La Table du Kunizaki」を営む今野さんのご飯を調査中。オリーブオイル、ニンニク、スパゲッティを炒め、コンソメなどで味付け。釜揚げしらす、大葉をトッピングする。豚肉、玉ねぎを炒め、自家製の生姜焼きのタレ、はちみつで味付け。食卓には「シラスのスパゲッティ」、「目玉焼きのせハンバーグ」などが並んだ。
- 2025年10月23日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋止まらない物価高騰 日本の生活“大異変”SP
- 東京・練馬区・アキダイ 関町本店から中継。アキダイ・秋葉弘道社長が「タマネギ、ジャガイモ、人参の値段が高い。コメは去年と比べて1000円くらい高い。たまごは最悪な状況」などとコメントした。きょうのおすすめはなす、レタス、白菜。
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