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「生姜焼き」 のテレビ露出情報

肉の保存法と解凍法について。肉をパックのまま冷凍するのはNG。冷凍する際はラップなどで小分けにして空気に触れさせないようにするのが良いとのこと。また焼く30分前に牛肉に下味をつけるのもNG。浸透圧の影響で肉から水分が出てしまい、ジューシーではなくなってしまうとのこと。肉に温度が伝わり焼き色がつき始めたタイミングで味付けを行うと味が浸透しやすいという。一方、肉を冷蔵庫で解凍するのは味や衛生面の観点からオススメだという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月31日放送 11:59 - 14:00 TBS
王様のブランチ買い物の達人
続いては藤牧京介のリクエスト「日本製の高級包丁が欲しい」。包丁と砥石 ひとひらは約500の包丁が並ぶ専門店。世界中のシェフが愛用する包丁ブランド・ひとひらの直営店。店頭で切れ味をチェックした。店内でプロに教わりながら包丁研ぎを体験可能だという。包丁と砥石の他にもまな板や高級爪切りを購入した。

2026年1月29日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!タクシー会社対抗!激推しグルメトーナメントSP
博多vsつくば、テーマはローカル食堂。博多のローカル食堂は「泰洋軒」の「とり天定食」。50年以上町に愛されている昔ながらのメニューが楽しめるお店。つくばのローカル食堂は「いちむら食堂」の「ラーメン定食」。地元民から絶大な支持を誇るお店。ラーメン定食についてくるおかずは日替わりで違うそう。

2026年1月29日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネルなるほど!ハテナ
きょうは1月29日、ことし最初の「肉の日」。街の人に「毎月のお肉代」を聞いた。20代(3人家族)は月約1万円。東京・勝どきの「あんずお肉の工場直売所勝どき店」には開店前から行列。30代(4人家族)は月約1万5000円で「肉の日に買いだめをする」という。今、優先されるのは肉の種類より価格の安さ。40代の方は月約3万円。育ち盛りの息子がいて肉の質は落とせず、特売[…続きを読む]

2026年1月3日放送 18:00 - 21:00 日本テレビ
1億人の大質問!?笑ってコラえて!生田斗真が行く!ダーツの旅
日本列島ダーツの旅。今回は生田斗真が茨城県内原町へ。内原町は2005年に水戸市に編入合併し、今は水戸市内原地区としてその名を残す。町を走り始めてわずか15秒で第一町人を発見。生姜を栽培している人たちと共に生姜の収穫体験を行い大量の生姜を頂戴した。続いて、柿を収穫している人に出会い大量の柿をゲットした。その後パン屋に立ち寄ると大量のスコーンを頂いた。スコーンの[…続きを読む]

2025年12月26日放送 16:30 - 23:10 テレビ朝日
ミュージックステーションMUSIC STATION SUPER LIVE 2025
Mステの思い出についてトーク。RIP SLYMEは5人再集結後初めてのTV出演でタモリから「久しぶり、変わらないね」と言われたことだと話した。アイナ・ジ・エンドはBE:FIRST・LEOとアカペラコラボをしたと話した。LiSAはタモリ流の生姜焼きにトライしたことを明かした。

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