玉ノ井部屋のちゃんこ長・東浪が海外の料理をアレンジ。新弟子の入門祝にグルメで世界を巡るという。東浪はまず麻辣湯を作り始めた。にんにく、生姜、唐辛子、花椒を炒め香りが出たら、豚バラ、ブラックタイガー加え炒めていく。そこに前日から仕込んでいた鶏白湯スープ、牛骨だし、豆乳、牛乳を加える。別の鍋に白菜、しいたけ、春雨、うずらのたまご、チンゲンサイ、さらにスープと煮込んでいたエビとお肉を入れ、スープをかけながら煮込んでいく。こうして麻辣湯が完成。次にカムジャタン作りを開始。鶏白湯に豚スペアリブ、牛バラ肉を入れ煮込む。さらに牛のスペアリブに韓国味噌を塗り、スープに入れていく。エゴマの粉末、ビーフエキス、牛骨だしを入れ味付け。蒸したジャガイモ、ネギ、エゴマの葉を入れカムジャタンが完成。3品目はガパオ。豚ひき肉、唐辛子を炒め、ナンプラー、塩コショウ、ニンニク、生姜のおろし汁、ブラックペッパーで味付けしたら完成。
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「生姜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月17日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！（夜明けのラヴィット！）
- 10月14日（水）に「重量感覚を研ぎ澄ませ！グラムキング」を放送し、末澤さんとリリーさんが生姜を半分に切り、重さを均等に分けられるか勝負した。誤差が少ない方が勝利になる。末澤さんは誤差1gに分けて、リリーさんは誤差8gで末澤さんが勝利した。負けたリリーさんは、電気椅子のビリビリを受けた。「どっちが重いんでSHOW」は重いと思った方を選ぶ2択クイズで、モニター[…続きを読む]
- 2026年10月14日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！重量感覚を研ぎ澄ませ！グラムキング
- 川島チームと柴田チームに分かれて対戦。ハーフ＆ハーフに切りまSHOWは、お題となる食材をちょうど半分の重さになるようにカットし、誤差が小さかった方に100ポイント進呈する。お題はなす、生姜。
- 2026年10月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅料理研究家 堀江ひろ子先生のマネしたくなる簡単アイデアレシピ！
- 堀江ひろ子が「さつまいもと豚肉のカレー風炒め」の作り方を紹介。濡らしたペーパーをさつまいもの上に被せて電子レンジ600Wで4分加熱。豚肉にしょうゆ、酒で味付けし、片栗粉をまぶす。醤油、鶏ガラスープ、カレー粉で合わせ調味料を作る。豚肉、生姜焼きなどを炒めて、合わせ調味料で味付けしたら完成。
- 2026年10月10日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 試作一回目は、今井の妻が家でつくるお好み焼きをイメージして作る。まずは卵に山芋、アサリ・ハマグリの出汁をいれてお店で使用する特製出汁が登場。薄力粉で生地のふんわりとサクッとした食感を狙う。さらにキャベツはぶ厚めにカット。生姜で出汁がやキャベツの甘みを引きたてる。カットした食材を生地ベースと混ぜ合わせる。仕上げに塩をまぶして生地の完成。オリジナル生地を豚の背脂[…続きを読む]
- 2026年10月9日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
- ガイアの夜明けガイアの夜明け あの主人公はいま…SP
- 9月の高知に宮田さんが料理長らを連れてやってきた。四万十市にやってきたが、訪ねたのは奥深い山の中で農家が連れてきたのは果樹園。ぶしゅかんは四万十川流域の伝統的な柑橘で、古くから各家庭の庭先で育てられていた。案内してくれた農家がぶしゅかんを使った料理を振る舞ってくれた。近くの海でとれたソウダガツオにぶしゅかんの皮を刻んで添える。そこに柑橘を絞りいただく。長い間[…続きを読む]
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