伝統と絶景と穏やかな海 「瀬戸内 小豆島」。いまから400年前、奈良から三輪そうめんの技法が伝わった。棒にかけて細く延ばす。太くコシが強めだ。棒にかかった部分はふしめんという。小豆島町立小豆島中学校ではふしめんが入った味噌汁ふし汁がメニューにある。銀四郎麺業では、食事処別邸 銀四郎を開店。「生素麺」がある。乾燥前の生麺を使う。
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「生素麺」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月14日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 「るるぶ」お勧めの離島は、香川県の小豆島。小豆島へは姫路や岡山など主に5つの港からフェリーが出ているが、今回は最短ルートで便数も多い高松港から出発した。フェリーで約1時間で到着。小豆島は瀬戸内海の中で2番目に大きな島。年間を通して比較的温暖で雨が少ない。栽培面積、生産量日本一を誇るオリーブ。街の至る所にオリーブの木がある。土庄港観光センターの売店には「オリー[…続きを読む]
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