高知県大月町の山口信子さん。この日、手作業で豆腐作り。この仕事を続けて40年。仕事のしすぎで手の形が変形。親戚に会社勤めを勧められたこともあったが、それでも豆腐作りを辞めなかったのは、亡くなった夫が「年をとっても仕事できるように」と道具を遺してくれていたから。