宮崎・田野町で農家を営む黒田耕輝さんの畑では、竹を組んで作られた「大根やぐら」に、大根をつるして乾燥させる干し大根作りを家族代々続けている。「大根やぐら」での干し大根作りは、県内では主に宮崎市の田野地区と清武地区で行われていて、宮崎の冬の風物詩となっている。「鰐塚おろし」と呼ばれる冬の乾いた風が大根を干すのに適しているということで、通常のものより細長く改良された大根を10日から2週間ほどかけて干したあと、漬物用の大根として出荷される。ことしは、夏の暑さと秋の雨不足の影響で大根が育つのが遅れたため、干し大根作りは例年より10日ほど遅くなったという。「大根やぐら」の干し大根作りは、来月いっぱい続く。
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「田野町（宮崎）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年4月22日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代“水道クライシス” ”全国危機MAP あなたの町は大丈夫？
- 給水人口約11万人の福島県会津若松市。全国でもいち早くAIを活用し更新する水道管の優先順位を決めている。水道管の古さや種類、交通網、土壌など劣化を早める要因も計算に入れた。2年間で43万トンの漏水を減らすことができた。同時に力を入れるのが広域連携。この日は会津坂下町への技術指導。これまでは自治体ごとにばらばらの方法で行ってきた維持管理を災害時にもサポートでき[…続きを読む]
- 2023年12月22日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- ニュース きん5時（ニュース）
- 宮崎・田野町の田園地帯に現れたオブジェのようなもの。実は漬物用の大根を干している。その名も大根やぐら。大根やぐらは70年ほどの歴史があるもの。周辺には大根が干されていないところも。これは今朝の冷え込みの影響で大根の水分が抜けて出荷されたということで今日は少し少なめ。大根やぐらは高さと幅が6m程で風通しが良くなっている。この冷たい風のおかげで大根の水分が程よく[…続きを読む]
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