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「耕次さん」 のテレビ露出情報
2024年3月13日放送 19:00 - 20:54 テレビ朝日
朝メシまで。 (朝メシまで。)
ふぐ仲卸業者「畑水産」の三代目社長・畑さんに密着。畑さんのふぐを求める客は全国で約1000軒。ミシュランガイド東京で三つ星評価の料理人をも魅了している。
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年3月13日放送 19:00 - 20:54 テレビ朝日
朝メシまで。(朝メシまで。)
三代続くふぐ仲卸・畑さんに密着。32基の水槽に約3000匹のふぐを所有している。ふぐのストレスを解消し体内に残った餌や老廃物を排出させる活かし込みを行う。繁忙期は従業員30人で1日約5000匹のふぐを捌く。「畑水産」は祖父が65年前に創業。畑さんは普通の会社員を目指し大学に進学したが3年生の時に父が入院したのを機に仲卸の修業を始めた。
捌いた約5000匹の
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