発酵性食物繊維が多く含まれている食物は多様となっている。青江さんによると1日5g以上が適量という。もち麦ごはんは1杯で3.5gを摂取できるという。ラーメンは3.1gだが塩分と相談しながら摂取することが望ましい。主食に発酵性食物繊維が入っているのが望ましい状況という。ここで問題 発酵性食物繊維を増やせるのはどれ？A：炊きたてをすぐに食べる B：おにぎりにして昼に食べる C：冷凍しておいてリゾットにして食べるから選択。正解はB：おにぎりにして昼に食べるで、炊きたての御飯を冷ますと米は発酵性食物繊維の側面が出るのだという。普通の白米でも炊きたての状態は発酵性食物繊維が1.5gなのに対し、冷ますと2.25gまで増加するという。また、冷凍してもリゾットにするなど温めると発酵性食物繊維は減るのだという。一方で冷めたご飯を温める時は電子レンジで温めることが望ましいといい、食品の内部から急速に温められることで比較的発酵性食物繊維の数は減らないのだという。短鎖脂肪酸が体で作られているかはお通じから把握することもできるという。
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「発酵性食物繊維」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月10日放送 20:30 - 21:54 テレビ東京
- ソレダメ！便秘改善 美容 免疫機能アップ！腸活のアップデート新常識
- 腸活をアップデートする重要なキーワードは短鎖脂肪酸と発酵性食物繊維。短鎖脂肪酸は腸内細菌が作る物質で、腸から血液を通して全身に行き渡りさまざまな健康効果が期待できる。期待できる効果は脂肪蓄積の抑制、血糖値上昇の抑制など。最新の腸活では短鎖脂肪酸をどう増やすかが大きなテーマになっている。短鎖脂肪酸はそのものを摂取しても小腸で吸収され大腸までほとんどたどり着かな[…続きを読む]
- 2026年5月18日放送 23:30 - 0:15 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- 週末、東京都世田谷区のHOME／WORK VILLAGEで、発酵性食物繊維を食べて学ぶ腸活授業、KINNOE 518フェスの一環で授業が行われ、穀類、主食に多く含まれているなどと伝えられた。5月18日は食物繊維の大切さを再認識するファイバーの日。発酵性食物繊維とは、腸の善玉菌のエサとなって発酵する食物繊維のこと。発酵性植物繊維の摂取で健やかな腸内環境が保てる[…続きを読む]
- 2026年5月18日放送 23:00 - 23:30 フジテレビ
- けるとめる（番組宣伝）
- 「FNN Live News α」の番組宣伝。給食で発酵性食物繊維を学ぶ。
- 2026年3月31日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！ハツラツ！ゼロから講座
- 正しい腸活について、内藤裕二京都府立医科大学大学院教授による解説。メンバー2人の朝食を腸活チェックする。岩田明子は「料理が出来ないが腸活に努めている。」等とコメントした。吉田敬は「納豆をたまに食べればいいと思っている。」等とコメントした。内藤氏は「納豆を食べる時は出汁をかけない方が良い。あれは塩分の塊だ。」等と解説した。腸が荒れると老眼や花粉症になるリスクが[…続きを読む]
- 2025年12月10日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- 今の時期に特に大切な「腸活」、注目されているのが「発酵性食物繊維」。厚生労働省によると、食物繊維の1日の推奨摂取量は25g。
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