「キユーピー3分クッキング」で活躍する料理家・今井亮先生が旬の食材を使った簡単時短レシピを紹介。今回のテーマは「大根」。今回も横浜市都筑区にやって来た。神奈川県・横浜市で400年以上の歴史を誇る野菜農園「寛永鶴見園」の19代目として現在農園を切り盛りするのが大立泰裕さん（34）。去年3月には愛娘・佳穂ちゃんも生まれた新米パパ。前回は大立さんの農園で白菜を収穫させていただいたが、もう1つの冬の新食材といえば大根。寒さから身を守るために多くの糖分を蓄えた甘くてみずみずしい冬の大根。風邪予防にも効果的だとされるビタミンCなどの栄養も豊富。去年の年末は1kg165円と高騰していた卸売価格も現在は1kg106円と少しお手頃に。そんな大根をまるまる1本美味しく使い切れるレシピを増やしたいという街のお悩みを今井先生が解決する。
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「白菜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月21日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays節約簡単アイデア満載！名店のまかないメシ
- 中華の鉄人・脇屋友詞の「Turandot 臥龍居」にやってきた。代名詞は九つの喜び前菜。まかない作りに密着。30分で4品作るという。まかないは余った食材や端材などで作る。余った豆腐は冷凍庫で凍らせると味が凝縮される。1品目は凍豆腐と豚肉の春雨煮込み。2品目はかぶとひき肉の湯麺。かぶの葉の塩漬けは料理に重宝する。煮込む前に炒めるとコクや風味がアップする。3品目[…続きを読む]
- 2025年4月18日放送 18:50 - 20:00 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日どっちなの？こっちなの？あっちなの？選手権
- 2品目は南青山「亜細亜割烹 蓮月」。品川シェフは中国料理世界大会で金メダルを獲得した。看板メニューの特製手作り焼き餃子はネットで「人生で一度は食べたい味」と言われている。こだわりの餡は、豚ひき肉に塩と片栗粉を混ぜ肉汁を閉じ込めている。白菜やキャベツなどの具材と混ぜ、モチモチの皮で包み蒸し焼きに。お通しのザーサイをのせて食べるのがオススメ。
- 2025年4月18日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜）
- 「豚と野菜のピリ辛みそうどん」のレシピを紹介。白菜を3cm幅、にんじんを短冊切り、長ねぎを斜め薄切り、豚バラ肉を4cm幅に切る。
- 2025年4月15日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅熊本県錦町
- 川邉さんは家庭菜園で作った白菜などを使い「鶏肉入りの野菜炒め」を作った。食卓には他にからし蓮根なども並んだ。ちなみにお孫さんの将来の夢は自衛隊だという。
- 2025年4月15日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！沼から来た。
- 「新感覚！もやしの小ピザ」はパリッとしたギョーザの皮とチーズ、もやしのシャキシャキが合う。作り方はまずもやしに熱湯をかけて湯通しする。冷ましたらかにかまを細かくさいて加え、味付けはケチャップとあらびき黒こしょう。混ぜてギョーザの皮に乗せてピザ用チーズをかけてトースターでこんがり焼けば完成。10分弱ででき、1個で376円ほど。もやしをシャキッとさせる方法はもも[…続きを読む]
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