野菜価格の高止まりが続く中、千葉・松戸市の「中華東東」では県をまたいで安い野菜を探しに行くなど、仕入れ方法を工夫して価格を上げない努力を重ねていた。東京・荒川区の「コモディイイダ町屋店」では、きょうは特売日でも白菜は1玉税込み430円。キャベツは1玉322円。スーパーなどでの平均価格を平年と比べると、キャベツは年明け3倍以上に高騰し、今は約2．7倍。高騰が続く白菜は3倍以上となっている。白菜の主産地・群馬県伊勢崎市ではきのう、ようやく雪が降ったものの、冬に入り続いた強い風と雨不足によって畑が乾燥し、葉が茶色く枯れてしまった。例年に比べて小玉で、雨が降らなかったことで水分が不足しスカスカ。本来は3キロほどに成長するが、今年は1キロサイズが多く、出荷量が例年の半分ほどに落ち込んでいる。白菜やキャベツの今後の価格について農林水産省は、主産地での今月の出荷量は平年を下回るため、価格は高いままの見込みと発表。東京・荒川区の「コモディイイダ町屋店」でお客さんが購入していたのはカット野菜。安さゆえに需要が高まるカット野菜。茨城県五霞町にあるカット野菜の工場では「千切りキャベツ」は創業以来税抜き100円を守ってきたが、すでに今年1月、内容量を減らす実質値上げをしたが、それ以降も高騰が続き、今月から130円に値上げ。20円分はキャベツの高騰、10円分は人件費やエネルギーコストなど。ただ、5月には品薄が解消するのではと考え、キャベツ値上げ分の20円分を元に戻し、110円で販売を続ける予定。
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「白菜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月6日放送 22:00 - 23:00 TBS
- 櫻井・有吉THE夜会”人生初の瞬間”をのぞき見 夜会
- スタジオでムロツヨシが鍋料理を作り始め、櫻井翔がアシスタントを務めた。せっかく調理するのだからと、出汁にもこだわっているという。
- 2025年3月6日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 春の味覚タケノコに異変が起きている。仕入れ価格が3倍になっており、都内の和食店ではコース料理の値上げに踏み切った。スーパーでは仕入れできない状況だという。寒波と雨不足で入荷が遅れているとのこと。代わりにスーパーアキダイ社長がおすすめする食材はキノコ、価格だ安定しているという。また高かった白菜なども3月半ばに値段が落ち着くことが期待できるとのこと。
- 2025年3月6日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！マヂでウマい肉を徹底調査 本気肉 調査隊
- 「厨 七代目松五郎」の「特選 梅すき鍋」を紹介。たっぷりの野菜の上に近江牛のリブロースを敷き詰め、南高梅の梅肉とレタスを乗せたら、梅エキス入りの割り下をかけ、約10分ほど煮込んだら完成。カリカリ梅を入れた奥久慈卵につけて食べる。野田さんは「無限に食べられる」などと感想を述べた。
- 2025年3月6日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- 横浜市のスーパーでは、平年では98円のきゃべつはきのう約3倍の価格になっていた。農水省が発表した野菜の小売価格は、白菜が平年の3倍など、8品目全てが平年より高値となっている。大田区の小学校では2年前から給食が無償化したが、野菜高騰の影響が出ているという。千葉県流山市の小学校でも献立を変更せざるを得ない状況になっている。とりにくとキャベツのパイタンスープは、キ[…続きを読む]
- 2025年3月6日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEおはトク
- 都内の飲食店で人気メニューのステーキ。主役の魅力を引き立たせるのが付け合わせの野菜。彩りを添える欠かせない存在だが、物価高の波を受けて「1ポンドステーキ＆クラフトビール専門店 ハックルベリー」ではタマネギの産地を変更。国産品から輸入品を使うことにしたという。切り替えたことで仕入れ値は約2割抑えられた。物価高などの背景もあり、近年の食品輸入は増加中。農水省によ[…続きを読む]
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