根菜たっぷりぽかぽか豚汁を作る。ゴボウや大根などの根菜は、血行が良くなり代謝がアップするし、抗酸化作用が強いため免疫力もアップする。こんにゃくを一口大に切り、中火にかけ、下茹でする。これで臭みを抜くことができる。大根など根菜を皮ごと一口大に切る。長ネギも一口大に切る。青い部分は栄養価が高く、臭みも取れやすいという。ゴボウは、丸めたアルミホイルで軽くこすり、泥を落としたら、一口大に切る。下茹でしたこんにゃくをざるに上げる。豚肉は、ばら肉がおすすめだという。こんにゃくを下茹でしたお湯に、豚肉を通し、臭みと余分な脂を取る。こんにゃくは、空炒りして水分を飛ばす。丸みを帯びてきたら、酒を加え味を染み込ませる。根菜を入れて、水を加える。豚肉も入れる。味噌は、甘口の白味噌を使う。味噌は半分だけ先入れし、具材に味を染み込ませる。
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「白菜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月10日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 宇都宮市では今日12cmの雪が積もった。3月に10cm以上の積雪を観測したのは21年ぶりのこと。駅前の餃子店では従業員が雪かきに追われていた。強い寒気の影響で真冬並みの寒さになった関東。東京23区でもあちこちで大粒の雪が降った。気温は上がらず東京都心は正午時点で3.6℃と、正午の気温が5℃未満になるのは約1か月ぶり。温かいお鍋が恋しくなる人も多いよう。今はホ[…続きを読む]
- 2026年3月9日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜せいろの蒸し料理
- せいろの蒸し料理、調理スタート。試作期間は1か月、仕込みに時間のかかるものは事前準備OK。テーマは野菜と◯◯で！食卓の主役になるおかず。北海道・札幌から参加の清水宏海さん。海鮮蒸し焼きそばや蒸し鶏丼など毎日のように蒸し料理を作っている。さらに、札幌市内の青果店でアルバイトをする野菜好きでもある。リーキという西洋ネギを使用。北海道江別市でとれたリーキは自ら知り[…続きを読む]
- 2026年3月8日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 激走！北海道網走→東京1800キロ！トラック乗り継ぎ旅2026トラック乗り継ぎ旅 網走～東京1800キロ 2026
- 8日間、4人でタスキを繋いで北海道から東京をトラックヒッチハイクで目指す旅。札幌市で聞き込みすると苫小牧へ向かうトラックはあるかも知れないとアドバイスを受けて、ヒッチハイクをするが捕まらないすると次のヒッチハイカーである照英さんがやってきた。照英さんは青森で待っている予定だったなど話した。さらに空のトラックを使ってしまったなど話し引き継ぎを行った。安村は約3[…続きを読む]
- 2026年3月8日放送 18:00 - 18:52 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ！旬の産地ごはん
- ごぼうの揚げ煮を作る。ごぼうを一口大に切り、約20分茹でる。水気を切り、片栗粉をまぶしたら2分揚げる。フライパンにしょう油・砂糖・酒を入れる。
- 2026年3月8日放送 15:00 - 16:55 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 「ほうとう不動 河口湖北本店」を紹介。この店では店員が鍋を持ち、店内を走り回って提供している。厨房にはコンロが50口、それを1人で担当する。100％のお客さんがほうとうを注文。下ゆでせず、だしで直接煮込む。「不動ほうとう」は1320円。店員はぶつからないように常に一方通行。店主は古屋昇栄さん。3割くらいは厨房で煮て外に置いておくと、鉄鍋のため、余熱で6～7割[…続きを読む]
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