玉ノ井部屋のちゃんこ長・東浪が海外の料理をアレンジ。新弟子の入門祝にグルメで世界を巡るという。東浪はまず麻辣湯を作り始めた。にんにく、生姜、唐辛子、花椒を炒め香りが出たら、豚バラ、ブラックタイガー加え炒めていく。そこに前日から仕込んでいた鶏白湯スープ、牛骨だし、豆乳、牛乳を加える。別の鍋に白菜、しいたけ、春雨、うずらのたまご、チンゲンサイ、さらにスープと煮込んでいたエビとお肉を入れ、スープをかけながら煮込んでいく。こうして麻辣湯が完成。次にカムジャタン作りを開始。鶏白湯に豚スペアリブ、牛バラ肉を入れ煮込む。さらに牛のスペアリブに韓国味噌を塗り、スープに入れていく。エゴマの粉末、ビーフエキス、牛骨だしを入れ味付け。蒸したジャガイモ、ネギ、エゴマの葉を入れカムジャタンが完成。3品目はガパオ。豚ひき肉、唐辛子を炒め、ナンプラー、塩コショウ、ニンニク、生姜のおろし汁、ブラックペッパーで味付けしたら完成。
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「白菜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月15日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- ニュースtoニュースtoナゼナゼ－世界はナゼであふれている－
- 東京・練馬区のアキダイ関町本店から中継を伝えた。秋葉社長は、秋鮭が高騰しているため普段扱っていないという。また、白菜やもやしなども高騰しているという。秋葉社長曰く、もやしはどんどん高騰しており、今後当たり前に買えなくなる可能性もあるという。一方、北海道産のニンジン・ジャガイモ・玉ネギが安いという。
- 2026年10月15日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- きのう都内にあるしゃぶしゃぶ店、鍋に欠かせない食材の白菜。この店ではコースの中に白菜を含む野菜の食べ放題があるが、いまある問題に直面しているという。今月に入り白菜1玉の値段が1，000円超え、2か月前に比べ価格が約2倍になっているという。白菜の価格高騰は埼玉県にある「スーパーマルサン 桶川店」でも。例年4分の1カットの白菜は100円ほどで販売していたというが[…続きを読む]
- 2026年10月14日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県栃木市
- ブドウ農園の岩田代表がまかないをみせてくれた。牛肉、ごぼう、油揚げ、エリンギなどを煮込み、うどんにかけたら「キノコうどん」の完成。またお手製のぶどうジャムをヨーグルトにかけて、シャインマスカットをのせて「ブドウヨーグルト」も作った。食卓にはいなり寿司も並んだ。
- 2026年10月14日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 静岡市内のスーパーでは今月初め頃から急激の野菜の価格高騰が進んでいるという。中でも深刻なのはレタス。田子重 西中原店では前年比でレタスが約2.5倍、白菜が約1.5倍、キャベツが約1.5倍になっているとのこと。
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