島田良彦氏は衣を薄くすることで白魚の繊細な風味をより際立たせられないか、フライの調理過程を見直すことにしていた。白魚と衣を一握りしてから油に投入すると、白魚はバラけず、納得の味に仕上がっていた様子だった。その翌日も試作を行っていて、島田氏は「夢中なものがあるというのは幸せ」と吐露した。そして、試行錯誤の末、味に繋がっていくという。3日後、名うての天ぷら職人、近藤文夫氏が来店。島田氏は白魚の天ぷらを供したところ、一口食した近藤氏は断面に着目していた。揚げすぎることなく、感心するほどの味わいに仕上がっていて、島田良彦氏らしい揚げ方と感じたという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「白魚」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月30日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！黒田の気になるアレ なんでなんでSHOW
- 秋田市民市場では、ご飯を購入して様々な店で好きな食材を選び、オリジナルの海鮮丼を作る「のっけ丼」ができる。番組スタッフはネギトロや甘エビ、解禁になったばかりという白魚などを選んだ。
- 2026年5月8日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード取り憑かれた溝端淳平 GWに駆け込みSP
- 溝端淳平が選んだ「廻鮮寿司 塩釜港」の3皿目は「ふかひれ」だった。一方、せいやの3皿目は「白魚の卵とじ汁」だった。
- 2026年4月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！旬の魚豊富 築地は今週末がお得
- 築地の斎藤水産を紹介。中通りにあるまぐろの店。食べ歩きの王道の店。ぜひ食べたいのは春グルメの「真鯛」。「真鯛の刺身（800円）」と「中トロの刺身（2000円）」をいただく。歯ごたえがあっておいしいと厚い身のタイとまぐろをいただいた。
- 2026年4月3日放送 1:45 - 2:45 フジテレビ
- 土曜夜9時はサンドの禁断の一騎打ち（土曜夜9時はサンドの禁断の一騎打ち）
- 「この漢字 読めんのか？対決」。お題は地名。正解はオホーツクだがバーブさんは正解できず。 続いてのお題は魚の名前。バーブさんはしらうおと読みこれを正解。続いてバーブさんの「青花魚」を梅田くんは「さば」と読み正解した。4回戦まで戦って3勝3敗の引き分けのため延長線に突入。延長線では四字熟語を書いて総画数が多いほうが勝利。梅田くんは「魑魅魍魎」、バーブさんは「鬱[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.