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「目鯛」 のテレビ露出情報

中野区役所は去年5月に移転。カフェテリアナカノヤNYAcafeのNYS週替りメイン定食は740円。1階全体を開放的な空間にしたいという中野区役所の思いから誰でも気軽に入れるカフェスタイルを採用。JICA市ヶ谷ビルのJ’sCafeは世界のローカル料理が格安で食べられる。エスニック麺は週替り、この日はミー・コー。エスニックセットも大人気。大使館お墨付きメニューが目玉メニュー。この日はクスクスとスープのセット。モロッコ大使館のお墨付きがもらえた。料理を通じて世界を体験する食のゾーンとして運営。誰でも利用しやすい価格で提供しているという。
霞が関にある農林水産省のあふ食堂は2022年オープン。メニューは全部で8種類。国産食材にこだわった定食など日替わり、週替わりで提供。お米はオープン以来福島県産を使用している。大人気メニューは、日替あふ魚定食。メダイは市場では値段がつきにくいとされているいわゆる「未利用魚、低利用魚」。真鯛の代わり使われることも多いという。仕入先の港を調査。加工場の責任者は、あふ食堂の場合は大型の未利用魚を使う場合が多いと述べる。農林水産省はこの食堂がまだ知らない国産食材の魅力を知るきっかけになってほしいとしている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月12日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!キテルネ!
1年間で6店舗オープンした「うおがしや」へ。出てきたのは「追いかつおラーメン+赤酢握り鮨5貫セット」(1,500円)。ラーメンは高級な利尻産と羅臼産昆布とかつお節をベースにしたこだわりのスープ。そこに縮れ麺・チャーシュー・カイワレなどを乗せたら、さらに追いかつおも。豊洲と横浜の市場から仕入れたマグロと日替わり2種の寿司セット。この日は目鯛と天然ワラサ。猪狩さ[…続きを読む]

2025年7月22日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタそれ、Nスタが調べてきました!
続いては霞が関の農林水産省。農林水産省には食堂やキッチンカーなど6つの飲食施設があり、中でも人気なのが3年前にオープンしたあふ食堂。メニューは全部で8種類、国産食材にこだわった定食などが日替わり・週替りで楽しめる。この日の「ヘルシーメニュー」は国産蒸し鶏のサラダ仕立てで880円。「日替定食」は豚冷しゃぶ定食で980円。お米はオープン当初から変わらず福島県産を[…続きを読む]

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