鎌倉のしらすやではその日にとれた新鮮なしらすをつかった約40種類のしらすメニューを扱っていて、鎌倉名物しらすを堪能できる店舗となっている。店舗には直売店がが移設されていて、しらすやタコなどを販売している。釜揚げしらすと相模湾でとれたカツオを使用した2色丼はふわふわのしらすとカツオの旨味の相性が抜群な一品。「生しらすの沖漬け」は生しらすをタレに漬けた鎌倉ならではのメニューで、しっかりとした味でお酒が進む一品。「しらす酒」はたたみいわしをさっと炙って熱燗に浸していて、しらすの香りを感じる香ばしい一品。「しらすグラタン」はたっぷりのしらすにたっぷりのチーズを使用したグラタンで、しらすとホワイトソースの相性が抜群の一品。「しらすクリームコロッケ」は手作りコロッケの中にたっぷりのコロッケが入っていて、しらすの食感がアクセントになる一品。「しらすかき揚げ」はしらすやの人気メニューで、たっぷりの生しらすと三つ葉を揚げたしらすの味を損なわないように塩で頂くのがポイント。
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「相模湾」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月28日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 今回の食材は鮎。例年6～10月頃まで鮎釣りが解禁されるが中でも今の時期は産卵に向けて栄養を蓄えた落ち鮎が絶品。江戸時代に生まれた伝統的な釣り方・友釣りは上級者向けの釣りと言われてきた。相模川では誰でも手軽に鮎釣りが楽しめるよう4年前に鮎のルアー釣りを解禁。
- 2024年9月21日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- 兼近＆真之介のメシドラ（オープニング）
- 今回の舞台は神奈川県平塚市。市街地の南には相模湾が広がり、晴れた日には富士山が見られることもあるなど景観も抜群。また神奈川県でも有数の稲作と酪農が盛んな都市だそう。本日のゲストは柔道家のウルフアロン選手。現在時刻8時半とのことで、一行はまずカフェを目指すことに。
- 2024年9月21日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅暑さ吹き飛ぶ秋へのバトン 小田急線の旅
- 小島奈津子は藤沢本町で途中下車。周辺を散策し「伊勢山公園」を訪れた。展望台からは江の島などが一望できた。
小島奈津子は藤沢本町を散策し「湘南藤沢地方卸売市場」を訪れた。「三栄食品」でくじ引きに挑戦。2回連続ハズレで残念賞のお菓子をもらった。
小島奈津子は藤沢産豚を使用した生ハム専門店「Shoko-Tei」を訪れた。「生ハムの盛り合わせ 3種」を堪能。高橋[…続きを読む] - 2024年9月21日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラス地元の女将に聞けば間違いなし！絶対に外さないツアーin鎌倉
- 地元民に愛される鎌倉唯一の天然温泉では、世界的にも珍しい泉質のモール泉と江ノ島・富士山が揃う絶景を楽しめる。観光客が一番多く訪れる時間帯は午後3時頃だが、店員さんによると夕日が沈む時間がベストだという。そして柴田さんと正門さんが一句詠んだ。
- 2024年9月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！ひるトピ
- シイラはかつて網の中で他の魚を傷つける厄介者の低利用魚と呼ばれていたが、ハワイではマヒマヒと呼ばれる高級魚として知られていた。このため昨今の円安を背景にシイラの輸出は好調で、1キロあたりの平均価格は10年前と比べて3倍近い257円を記録している。また海水温の上昇に伴って漁獲量も年々増加していて、安定的な供給も可能になっている。このため福井県でもご当地グルメに[…続きを読む]
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