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「相模湾」 のテレビ露出情報

テレビ初取材のLa Vallee d’Or を訪れた。金谷シェフの料理最大の特徴はガストロミー料理。生クリームを熟成したチーズに練り込ませバターミルクで包んだ一品を紹介。前菜の海の色は自然由来の色素として有名なバタフライピーから抽出している。アサリの出汁を混ぜ合わせたジュレ状の中には海鮮が隠れている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月11日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
ひるまえほっと(特集)
初めての動物園が小田原城址公園だったから、お城には象がいるものだと思っていたなどという視聴者からのお便りを紹介した。小田原動物園は、昭和25年から去年12月まで営業していた。リクエストされた60年代の映像で、動物が映っていたのは1本だけだった。アシカの姿が収められた映像は、昭和40年のニュース。タイトルは「台風で逃げたアシカ、相模湾でつかまる」。小田原動物園[…続きを読む]

2024年11月8日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!トレンドの現場
「みかん狩り&バーベキューテラス 田代園」のBBQを楽しんだ。田代園オリジナルの甘夏ジャムを相州牛に添えて頂くのがオススメだという。「みかん狩り&テラスセット」の料金は大人2600円。食器や鉄板などの機材完備。食材は持ち込み。

2024年11月6日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(静岡県東伊豆町)
相模湾で穫れた海の幸。

2024年10月26日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
食彩の王国(食彩の王国)
カワハギは日本各地でとれるが、相模湾のものはいち早く旬を迎え高値で取引される。長井漁港のカワハギ漁師の中で最年少ながら一目置かれている仲地慶祐さん。漁場は港から10分程。カワハギ料は刺し網や定置網などが一般的だが、釣り竿で釣るという。釣りで獲った魚はダメージやストレスが少なくすみ、ストレスがないきれいな状態で獲ってきた魚は味もいいからだという。カワハギは釣る[…続きを読む]

2024年10月24日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!サイコロメガネ飯
ずん・飯尾和樹さんが神奈川県小田原市「一夜城Yoroizuka Farm」で食材探し。かつて豊臣秀吉が小田原合戦の時に一夜城を築城した場所は現在、鎧塚俊彦シェフが広大な敷地を使った店を展開する。飯尾が旬の食材と、食材サイコロで出た食材を使って料理を作る。ヨロイヅカファームのこだわりは、自社農園で育てた果物、野菜を使うことで店舗前には広大な農園があり様々な食材[…続きを読む]

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