真竹のテレビ情報 | アク抜きいらず！？新竹のメンマ | 昼めし旅(2026/06/01(月)12:00)

「真竹」のテレビ露出情報

安藤さんは収穫した真竹を茹でて、ごま油で炒め、万能中華調味料などで味付けして「メンマ」の完成。十郎梅、醤油、酒、おろしショウガを混ぜたら、骨付き豚肉を漬け込んで、20分ほどオーブンで焼く。蜂蜜をかけて再び焼いたら「梅ジャムのスペアリブ」の完成。食卓には「梅酢をかけたカマス」なども並んだ。

2026年7月27日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅茨城県阿見町: 茨城県・阿見町の弁当店の夫婦が晩ご飯を見せてくれた。家には孫たちの写真がありご飯は家庭菜園のインゲンをごま和えに、地元でとれる真竹のタケノコをきんぴらに。料理はご主人は酒のつまみになるものなら何でもと無頓着だったが、奥さんは店が米屋から弁当店になった時に調理師免許をとって覚えながらレパートリーを増やしたという。他に平たく大きい鍋でゴロゴロ大きな野菜の肉じゃが[…続きを読む]
2026年7月18日放送　9:25 - 10:30　日本テレビ
ぶらり途中下車の旅キュヒョンのぶらり旅: キュヒョンのぶらり旅、初夏の箱根旅。箱根登山電車は箱根湯本を経て終点の小田原へ。小田原駅を降りるとキュヒョンは小田原城をみつけた。お堀端通りを歩いていると店先に真竹が売られていた、キュヒョンはメンマが好きだと話しよしのやに立ち寄ることにした。店内にはもくのすけの作品や小田原の土産物が並んでいた。