「流山おおたかの森S・C」の「角上魚類」は30種類以上のバリエーションの寿司が売られている。「生マグロづくし」は1000円。「あじ握り6カン」は450円。「本マグロ 中トロ入り10カン」は1300円。寿司のネタはその日仕入れた魚を店内で分厚くカットしている。「真鯛 姿造り」は2800円。「貝刺身盛り合わせ（中）」は850円。「ヒラマサ刺身」は400円。「刺身 日本海海鮮尽くし」は850円。市場スタイルで打っていた丸の魚に動きがないと回収し、新鮮なうちに寿司や刺身、惣菜に加工している。端材はポキや海鮮ユッケなどに加工し、廃棄率を下げて値段にも還元している。魚の惣菜は100種類以上ある。
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「真鯛 姿造り」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月29日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！お得すぎて殺到！冬の2大グルメチェーンSP
- 角上魚類はなぜ魚が安いのか。豊洲と新潟の2つの市場を使っているという。毎日連絡をとりあってより安い方から仕入れる。大量購入で単価を下げている。刺し身コーナーを紹介する。金目鯛姿造りが安い。真鯛姿造りも。家族みんなで食べられるという。ほうぼう姿造りなども人気。新商品の巻き寿司に入っていないものは？
- 2025年1月28日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ（プチブランチ）
- 首都圏郊外を中心に全国23店舗を展開する鮮魚専門スーパー「角上魚類」。オオズワイガニ、ブラックタイガー、殻付カキを紹介。角上魚類ではその日の朝仕入れた新鮮な貝や魚が多い日で約60種類並ぶ。Q「角上魚類の安さの理由は？」→A「豊洲・新潟の2つの市場で情報交換しながらより鮮度のいいモノ、安いモノを厳選」。仕入れによって珍しい魚が並ぶこともある。下処理サービスは無[…続きを読む]
- 2024年5月11日放送 9:55 - 10:25 フジテレビ
- サスティな！（サスティな！）
- 角上魚類の魅力4つ目は、刺し身や寿司の豊富なラインナップ。中トロ入10貫が1300円、うに・いくら丼が1200円など、毎日沢山の魚を仕入れているからこそ、安くて充実したラインナップを保っている。安く販売されている鮮魚は、売れ行きによっては刺し身や惣菜へ加工されている。
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