麺匠 さざ波の澄み渡る極 塩らぁめんともちもち エビ水餃子を紹介。澄み渡る極 塩らぁめんのタレは、1日つけたホタテの貝柱を手で崩すことでうま味を抽出。カツオ・昆布・椎茸の煮汁を加え、特徴の異なる3種類のブレンド塩を合わせたら完成。真鯛・鮭・のどぐろなどのアラを火で炙って、長時間かけてじっくり煮込んだアラ汁と合わせてスープにしている。もちもち エビ水餃子はお肉を使わない代わりに醤油や唐辛子などを調合した秘伝のタレで味にパンチ力をプラスしている。
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「真鯛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月23日放送 7:59 - 9:30 TBS
- サタデープラススシロー スタッフ334人が本音ぶっちゃけ 私ならコレ食べる！
- 全国のスシロースタッフ334人にアンケートで人気調査し、「私だったらコレ食べるトップ10」を発表。10位は、サーモンバジルカマンベール。花畑牧場カマンベールチーズ使用している。9位は、活〆真鯛。歯ごたえがいいとのこと。6位はコウイカ。食感がパリッとする。中はねっとりだとのこと。8位は、コーン。シャキシャキの食感だという。
- 2024年11月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（鳥取県境港市）
- 今回は新人番組スタッフが鳥取県境港市でご飯調査。全国3位の水揚げ量をほこる港町で、のどぐろ、マグロ、カンパチなどが水揚げされる。漁師さんに声をかけたがご飯はNG。ご飯が食べられる仲卸を教えてもらった。
- 2024年11月22日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！がおじゃまします
- 愛媛・道後温泉から中継。このあとは人力車で松山市・道後商店街をめぐる。収穫量日本一、柑橘王国ならではの蛇口に、養殖量日本一・真鯛の愛媛流の食べ方とは。そして日本唯一、ご当地スイーツも登場する。
- 2024年11月13日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！（ニュース）
- 今、多くの店で福袋の予約が続々とスタートしている。ゴンチャでは「Gong cha ORIGINAL HAPPINESS BAG 2025」というエンペラーな気分が楽しめる福袋を販売。中国の陶磁器名産地「景徳鎮」で生まれた最高峰「皇帝ティーセット」、高級台湾茶「阿里山ウーロンティー」の茶葉、好きなドリンクとトッピング3種類を頼めるチケット5枚が入っている。ゴン[…続きを読む]
- 2024年11月3日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（オープニング）
- 朝ドラ俳優松本怜生が登場。今回は福岡県糸島市から。おいしいトマトの見分け方やあったかトマト料理などを紹介。
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