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「真鶴町(神奈川)」 のテレビ露出情報

薄くて固いイメージが今ではふっくらジューシー。神奈川・真鶴町「魚伝」。干物製造工場に潜入。手作業で魚をさばく。ブラシで内蔵や血管を取り除くと塩水に漬けるが塩分濃度1%の塩水。これまでは長期保存のため塩分濃度は2~3%。冷凍、冷蔵技術の進歩のため塩分濃度をおさえるのが干物界隈のトレンド。塩水に漬けたあとは魚を干す。昔は天日干しだったが今は乾燥器。さらに20℃ほどの冷風をあてる。天日干しだと半日から1日かかる乾燥を2時間に短縮。適度に水分を残したふっくらジューシーな干物に仕上がる。さらに進化した干物の情報が。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月25日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
サタデーウオッチ9(エンディング)
関東甲信などで局地的に雨雲が発達している。土砂災害に厳重な警戒を呼びかけた。新潟県では、明日にかけて非常に激しい雨が降るおそれがある。

2026年7月22日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
羽鳥慎一モーニングショー(ニュース)
神奈川県真鶴町はファンダイビング日本発祥の地で今月24~25日貴船まつりが開催。真鶴町には観測地点はなく公式の気温は不明。住宅にはエアコンをついているが未稼働。真鶴町は海面温度が下がり涼しい風が吹き海風の影響を受けやすい。1980年代後半リゾートマンション開発の波が真鶴町にも来たが町の景観維持のため1993年真鶴町まちづくり条例を制定し建築物の高さを15m以[…続きを読む]

2026年7月17日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
首都圏ネットワークオシたび
年間200種類もの魚が水揚げされる真鶴。この日はマサバやヤマトカマスなど色とりどりの魚が市場に運び込まれていた。5年前に料理人の露木翔太さんが市場の側に構えたという店で海鮮丼を試食した。

2026年7月16日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(特集)
素早く安全に救助を行うロープレスキュー。この技術を競う大会のGRIMP JAPAN 2026に密着した。舞台は約70メートルの高さや観覧車など様々。会場は和歌山白浜町。この大会は今年で6回目となり、国内19チーム、海外5チームが参加。今回密着したのはオール神奈川ロープレスキューチーム。チームは7人で構成されている。リーダーは湯河原市消防隊本部の力石正典さん。[…続きを読む]

2026年7月15日放送 14:06 - 14:50 NHK総合
列島ニュース(オープニング)
「列島リポート 北海道 絶景!函館山の雲海」「列島ぶらり旅 神奈川 海の恵み息づく真鶴町」などのラインナップを紹介。

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