他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月4日放送　7:00 - 7:30　日本テレビ

所さんの目がテン！所さんの目がテン！

千葉県は江戸時代からみりんが作られてきて、現在も生産量が日本一。昭和5年に創業した窪田酒造で、みりんの製造工程を取材。みりんはアルコール成分があるため、酒の製造免許がないと作れない。みりんは戦国時代は酒として飲まれ、江戸時代後期から調味料として使われるようになった。みりんは、もち米が原料。湯上響花が、しぼりたてのみりんを試飲した。

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2025年3月27日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW 極！秘密のケンミン大使

かごしま遊楽館の有村屋 東京店は、さつま揚げを10種類以上販売している。日高水産加工のさつま揚げは、大量の砂糖と灰持酒を使っている。

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2025年1月2日放送　23:15 - 0:45　TBS

内村チョコプラのちょっと変でもまぁ一家内村チョコプラのちょっと変でもまぁ一家

金子きょんちぃの母親がパン作りを行った。金子の母親は、パン作りの分量などをノートにまとめていて、我が子のように話しかけながら生地をこねる。金子家の冷蔵庫には、常時10種類以上のパンが詰まっている。金子の母親が友人から誕生日プレゼントとして、強力粉をもらった。

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2024年12月20日放送　13:55 - 15:49　TBS

ゴゴスマ（ニュース）

料理研究家・まるみキッチンの本格的クリスマスディナーを紹介する。保存容器で作る煮込みハンバーグのレシピを紹介。材料は合いびき肉、砂糖、料理酒、ソース、ケチャップ。面倒な下ごしらえは一切なし。調理時間は15分。

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2024年12月7日放送　7:30 - 8:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本くらしり

今回は魚料理の中で煮魚の調理方法を特集。取材した青柳さんの煮魚の悩みとしてふっくらしない、塩味が強くなってしまうことが悩み。母の煮付けは醤油と酒と砂糖のみで、とろっとしたタレを再現する。ポイントは酒と砂糖はふっくらした味付けになり、醤油で味をしめる。まず酒と砂糖をフライパンに入れ、醤油を先に入れないことがポイントになる。沸騰したら中火2分、魚を投入し煮る。そ[…続きを読む]

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