市原医師が愛用する肉は、砂肝。脂肪がほとんど含まれておらず、100gあたり86kcalと胸肉やささみよりも低カロリー。糖質もほぼ含まれていない。タンパク質は、18gも含まれていて、ダイエットに最適。夏に傷ついた肌や細胞を回復してくれる亜鉛も含まれていて、焼き鳥の場合は、砂肝を2本食べれば、1食分に必要な8割の亜鉛を摂取できる。コレステロールが多いため、高コレステロール血症を指摘されている場合は、摂り過ぎに注意。ピーマンのビタミンCは、砂肝のコラーゲンや鉄分の吸収率を高め、肌の正常化に役立つ。おすすめは、砂肝とピーマンの玄米酢いため。スライスした砂肝を炒め、塩コショウ、すりおろしにんにく、ピーマンを加える。醤油、酒、玄米酢をまわし入れ、さっと炒めたら完成。スタジオで、南原と小峠が試食し、砂肝のくせが玄米酢で緩和されているなどと話した。
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「砂肝」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月9日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 磯村勇斗が、三大好きなおかずを語った。日本三景、日本三名瀑などを紹介した。
- 2026年7月25日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダコレうまの旅
- 大仁田美咲が行く日本縦断コレうまの旅。数々の名作を生み出した映画の街をしても知られる広島県尾道市での美味しいもの探し。聞き込みをすると、尾道には昔ながらの尾道焼きがあるという。取材OKを頂き、尾道お好み焼き ぽっぽ家を訪れた。地元で大人気の尾道焼きを頂いた。
- 2026年4月15日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「砂肝とニラの簡単！オイスターソース炒め」を調理。砂肝は5ミリ深さに8か所、白い部分にも切り込みを入れてごま油で炒める。酒を加えてふたをして3分蒸し焼きにする。しょうがをすりおろしてオイスターソースと混ぜ、フライパンに加えて全体を炒め合わせる。火を止めて5センチに幅に切ったにらを加え、予熱でサッと炒めて完成。
- 2026年3月1日放送 15:00 - 16:30 TBS
- 日本全国！わざわざ食べにいき大賞（日本全国！わざわざ食べにいき大賞）
- 平ディレクターが紹介するのは石川・金沢市の「串焼き十兵衛」。串焼きは20種類、全国から厳選したお肉を備長炭で焼き上げる。
- 2026年2月17日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 横浜中華街、2つ目の新常識は、新たなワンハンドグルメが増加。「叉焼メロンパン」は最近、外国人も虜にしている。多い日は約3000個も売れる。「富泰楼」では変面ショーが楽しめる。ここに新たなワンハンドグルメがある。それは約30cmあるイカの丸揚げ。台湾の夜市で食べる定番グルメ。この日、チャイナ服の女性に遭遇。春節を祝うパレードで行進するという女性たち。去年10月[…続きを読む]
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