すき焼きの肉として思い浮かべるのは松阪牛や神戸牛、福島牛など。物価高の今人気なのは「交雑牛」。千葉・匝瑳市のナガラミリゾートSOSA「そうさ若潮牛のすき焼きコース」で使用しているのは地元・匝瑳市でとれる交雑牛・若潮牛。ナガラミリゾートSOSA・伊藤によると「脂が少なめなので肉の味がしっかり出ている」。交雑牛は和牛（父）と国産の乳牛（ホルスタイン）を交配させたもの。すき焼きに和牛を使うと脂っこいとの声があったため、さっぱりしている交雑牛を半年前から使用しているという。千葉県は酪農が盛んで乳牛を多く育てていることもあり交雑牛などの販路拡大に力を入れている。「生鮮市場TOP 羽村店」（東京・羽村市）では栃木県産の交雑牛を販売。マミーマートTOP！精肉部・大塚善将部長代行は「この店舗の7割ぐらいが交雑牛・霧降高原牛」「売り上げは去年の2倍に増えている」と話す。今月の東京の卸売平均価格（日本食肉市場卸売協会）は1キロあたり和牛（A5）は2598円、交雑牛（B3）は1640円。キッチンオリジンは今月から交雑牛のすきやき弁当「国産牛のすき焼き弁当～さくらビーフ使用～生卵つき」を販売する。ニュー・クイックの店舗では交雑牛の「国産きわみ牛ローストビーフ」を商業施設などで販売している。栃木・さくら市「手塚畜産」は約1200頭の交雑牛・とちぎ霧降高原牛を育てている。手塚正代表は「和牛に比べれば強い」と話す。交雑牛は和牛に比べて病気に強く、子牛の価格も安いという。
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「神戸牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月16日放送 16:00 - 16:30 フジテレビ
- 相葉◎×部メニュー探偵部
- 東京・秋葉原の町中華「雁川」にて、2チームに分かれて訳ありメニューを推理。出題は「店長は自信満々だったのに全然売れなかったチャーハンは？」。候補は8品。価格は全て1000円。ヒントは「首を傾げるお客さんも」「香りが香ばしくて作るだけでお腹いっぱい」「アレンジ前のメニューは売れた」など。
- 2026年5月12日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- GI 地理的表示制度は地域ならではの自然や文化に基づいた農林水産物を国が知的財産として保護する制度で、2015年から始まっている。これまで神戸ビーフや夕張メロンなど特定の産地に限ったものを中心だったが、今回登録される日本茶は全国を産地とする農産品として初めてGIに加わる見通し。背景には世界的な抹茶ブームがある。去年の輸出額は前年比で98.2％増加し過去最高に[…続きを読む]
- 2026年5月11日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- GI 地理的表示制度は地域ならではの自然や文化に基づいた農林水産物を国が知的財産として保護する制度で、2015年から始まっている。これまで神戸ビーフや夕張メロンなど特定の産地に限ったものを中心だったが、今回登録される日本茶は全国を産地とする農産品として初めてGIに加わる見通し。背景には世界的な抹茶ブームがある。去年の輸出額は前年比で98.2％増加し過去最高に[…続きを読む]
- 2026年5月6日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！きょうの知っトク
- 今、小鉢グルメが人気になっている。銀座にある店では、小鉢スタイルの朝食ビュッフェを提供。週末などは予約でいっぱいになることもあり、人気を集めている。小鉢スタイルでは、盛り付けが必要のほか、洗い物の数も増える。小鉢ごとまとめてプレートに載せるスタイルで、行列ができないことが店にとってメリットだという。
- 2026年5月3日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ（BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ）
- 兵庫県の肉は但馬牛。神戸三宮の「鉄板焼き 幸だるま」ではサーロイン＆フィレ食べ比べができる。神戸牛はブランド名で肉自体は但馬牛。厳しい審査基準をクリアした但馬牛が神戸牛。但馬牛の聖地・香美町の「たじま高原植物園」では「但馬牛61部位食べ比べコース」が食べられる。但馬牛は1200年以上前から純血種を守り続けている。但馬牛を育てる上田畜産がおすすめする「いろりダ[…続きを読む]
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