もちづきさんおすすめの全国ご当地だし茶漬けを紹介する。関東の合わせだしは、江戸時代に、かつおや昆布など全国の特産物が江戸に集まったことで誕生した。合わせだしにこだわっているのが、半蔵門にある「雅なだし」。だしには、真昆布や鯛煮干しなど5種類を使用している。昆布は、60℃の低温でじっくり40分煮出す。昆布を取り出してから、80℃まで温度を上げて20分煮込む。出来上がるまでに3時間かかる。もちづきさんのおすすめは、「鮭＆いくらなだし茶漬け」だ。まぐろの水揚げ量が日本一の静岡県では、まぐろ節がある。粉末にして、料理に入れることもあるという。三島市にある「まぐろ道場」では、5種類のまぐろを使用した「トロとろとろ丼」が味わえる。豚骨鶏ガラスープにまぐろ節を入れただしをかけて食べる。刺身との相性も抜群だという。福岡名物のふくだしをジュレにして、明太子を乗せた冷製茶漬けもある。
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「福岡県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月8日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．トクトレ
- チーズ部門No.1：SANTA MONICA 糸魚（福岡）クアトロフォルマッジ4種のチーズバーガーを紹介。3年前にオープン。糸魚はおしゃれなカフェが並ぶトレンドグルメの激戦区。その他、ジュピターズキッチン四万温泉（群馬）「上州牛だるまバーガー」上州牛サーロイン＆群馬県産ゴーダチーズ〜、DOGTOWN（長野）ラムチーズバーガーも登場。
- 2024年7月8日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（スポーツニュース）
- 福岡で行われたアビスパ福岡vs京都サンガは宮本優太らのゴールで京都サンガの勝利。
- 2024年7月7日放送 22:10 - 23:00 NHK総合
- サンデースポーツ（スポーツニュース）
- ソフトバンクvs楽天。3連敗中の首位・ソフトバンクは2点を追う6回、6番・中村晃が2アウト1・2塁の場面で楽天・藤井を攻めて1点差とする。さらに8回、2アウト満塁のチャンスで代打・柳町を送る。「残ってくれ」と願った打球はライト線ギリギリのタイムリー3ベース。ソフトバンクは七夕に願いが届き逆転勝ち。50勝到達、両リーグ一番乗りとなった。（ソフトバンク5-3楽天[…続きを読む]
- 2024年7月7日放送 18:00 - 18:55 日本テレビ
- 真相報道バンキシャ！（ニュース）
- 気象予報士・伊藤宏幸の解説。きょう全国で最も上がったのは静岡で40度、ことし全国で初めての40度。また35度を超えた地点も244地点。全国的に暑さは今後も続く見込み。梅雨明けは19日頃と予定されているが、それまでは大雨にも警戒が必要。
夜間の熱中症対策を紹介。室温を28度以下に保つこと、寝る前に水分補給しておくことなど。病院へ行くかなどを迷った場合、＃71[…続きを読む] - 2024年7月5日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（スポーツニュース）
- 楽天×ソフトバンクの試合。2番今宮はタイムリーヒット。先発は和田。3ランなどを浴びた。5−1で楽天の勝利。ソフトバンクは連敗。
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