渋谷駅から徒歩10分の場所にあるすき焼き「ちかよ」はカウンターで楽しむすき焼きとなっている。およそ1万円の肉を4分の1を超える安さで提案するのが特徴で、仕入れ値は肉だけを楽しむスタイルで実現したという。砂糖と醤油でシンプルに味をつけていき、「すき焼きセット」は2270円という値段となっている。卵かけご飯も絶妙となっている。売り上げは月600万円といい、オーナーの藤原さんは飲食店のノウハウはなかったものの、肉を焼く以外の工程はご飯を炊く・味噌汁を作ると言った工程のみだが、味噌汁は適量の水を逆算したことで味噌を丸ごと入れてだし・具材を合わせるだけで完成となるという。肉は1枚づつフィルムに入った作りであることから包丁を使うこともないのだという。人件費を削減しオペレーションを減らすことで人件費を削減することに繋がり2人で回すことが可能という。そして引き出しの中に箸などを入れてお客さんが取るスタイルにしたことで手間を減らした。その一方で肉が見栄え良く焼かれるように鍋は直径224ミリにこだわったという。卵は福島県の「マキシマムこいたまご」を使っているといい、とても濃厚な色となっている。SNS映えには徹底的にこだわるでSNSでの拡散を実現し、広告費用は浮いたという。「ちかよ」は藤原さんの母の名前だといい、ロゴも母の顔をイメージして作ったのだという。
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「福島県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，NEWS
- 福島第一原発事故の除染で出た除染土を巡っては、2045年までに福島県外で最終処分すると法律で定められているが、放射性物質の濃度が一定の基準値を下回れば公共工事などに再利用する方針となっている。総理官邸や中央省庁の敷地で再利用することも検討されているという。環境省はおととし新宿御苑などでの実証試験の計画が浮上したが、こちらは反対もあり進んでいない。
- 2025年5月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.くわしくッ
- 日テレ・大屋根広場から中継。集まった親子の中には、福島県から来たという人もいて、直川のうちわを手作りしていた。木原の手作りうちわを持った親子もいた。
- 2025年5月22日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 東京は晴れ間も見えてきている。今日は各地で気温が上がり大阪は今年初の真夏日となった。一方で福島や富山では前日から気温が10℃以上下がっている。関東は雨雲が点在し夜にかけて局地的に激しく降る恐れがある。明日金曜日は全国的に天気が回復するが、西から雨雲が接近し週末は広く雨が降る可能性がある。沖縄は今日梅雨入りした。平年より12日遅いとのこと。この先の沖縄は平年よ[…続きを読む]
- 2025年5月21日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（気象情報）
- ことし全国で初めて猛暑日となったのは岐阜・飛騨市神岡。35℃を記録した。
- 2025年5月21日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysオトナの街 銀座 1000円台ランチ
- 「神戸すてーき処 銀座 牛庵」は銀座で約40年営業。お得なランチメニューは「黒毛和牛ハンバーグ」。鰹節・醤油などを1カ月寝かせ鰹出汁と合わせた和風のつけダレでいただく。牛のホホ肉とスネ肉に神戸牛サーロインの脂をミンチにして使用。お値段は限定12食で1000円。もう1つのお得なランチメニューは「レディースセット（サラダ付き） 黒毛和牛ハンバーグ＆サービスステー[…続きを読む]
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