他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月30日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

やさいの時間旬ベジ二十四節気 選

今回のテーマの野菜は「秋ナス」。ナスの旬は夏から秋までで、6月からの収穫は「夏ナス」・9月以降の収穫は「秋ナス」という。また夏ナスは皮が厚く、秋ナスは皮がやわらかい。佐土原ナスを使用した焼きナスを食べた室井さんは「味が濃い」などとコメント。木村さんによると、佐土原ナスは江戸時代から作られ続けていて、途中栽培が中断するも20年ほど前に復活したということ。

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2025年9月16日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅料理研究家ほりえさわこ先生のマネしたくなる 簡単アイデアレシピ！

今回の食材は「秋ナス」。親子3代にわたり料理研究家のさわこ先生。料理教室を開く一方で料理研究家の仲間2人と「あすまるさんキッチン」というユニットを結成。「もったいないを美味しいに変える」をテーマにイベントなどで料理も提供している。

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2025年9月16日放送　8:00 - 9:55　テレビ朝日

羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）

島根県は干し柿に使用される西条柿の裁判面積日本一を誇るが柿が変形。西条柿は縦長で4つの溝があるのが特徴だが、溝が割れて約4割がいびつな形になったという。使える部分はドライフルーツなどに加工するが、ほとんどが廃棄せざるを得ない。日々の寒暖差の大きさがストレスとなり、正常に生育が進まなかった可能性がある。去年猛暑の影響で大量発生したカメムシの被害で収入が半減、こ[…続きを読む]

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