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「秋鮭」 のテレビ露出情報

いくら100g当たりの小売価格は2020年に1397円、今年8月には1959円となった。4割も高くなっている。秋サケは記録的な不漁が続き、前年比47.7パーセント減となった。魚河岸 中與商店 武蔵小山店では2年まえに100g550円だった北海道産生すじこが、先月は1500円に。生すじこからいくらを手作りすれば800-1000円お得になるとのこと。北海道ぎょれんは手作りいくらのレシピ動画を公開。すじこを40度前後のお湯でほぐす。しょうゆ1、アルコールを飛ばした酒1で調味液に漬け込む。冷蔵庫で馴染ませる。アニサキス対策は-20度で24時間以上冷凍にするとのこと。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月12日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.HOT today
先週木曜日から百貨店ではじまった冬の大北海道展。物産展でも人気のイクラが秋鮭の不漁などで価格が高騰している。そんな中でお手頃に買える魚卵がある。

2025年11月18日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネルnews BOX
鮭には銀鮭・秋鮭・紅鮭があるが、鍋にすると一番美味しいのはどれでしょうか?。戸塚水産の戸塚孝一代表が教えてくれる。

2025年11月1日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
土曜はナニする!?やす子の週末福袋
今回福袋を作る場所は、カルディコーヒーファーム。旬の味覚をふんだんに使ったグルメで福袋作り。レンジだけで本格料理ができるとSNSで話題の商品なども登場。設定金額5000円を3名にプレゼント。

2025年10月27日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋
田子ノ浦部屋の輝の里は角界最年長、30年以上、厨房を支えてきた。輝の里が1年で最も腕を振るう季節が秋だった。ギャル曽根は前回、田子ノ浦部屋の料理が美味しくファンになったため、もう一回訪れた。ギャル曽根は早速「鶏団子鍋」などを味わった。鶏団子は鶏肉を自分で挽いている。味噌を入れ麹の成分で肉を柔らかくしている。ネギ明太子は、明太子にネギ、ごま油、白ごまを入れ完成[…続きを読む]

2025年9月30日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!笠原将弘のおかず道場
秋鮭を美味しくアレンジ!笠原テクニックを紹介。

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